पतली रोटी या मोटी रोटी, कौन सी होती है अधिक हेल्दी?

Which roti is more healthy moti or patli: रोटी सभी खाते हैं. कोई गेहूं के आटे की बनी रोटियां खाते हैं तो कोई मल्टीग्रेन आटे की बनी रोटी. इसमें भरपूर फाइबर होने के साथ ही कई तरह के पोषक तत्व होते हैं, जो शरीर के लिए जरूरी होते हैं. रोटी बनाने का सबका अपना-अपना तरीका होता है. कोई पतली रोटी बनाकर खाता है तो किसी को मोटी रोटी खाना पसंद होता है. हालांकि, पतली रोटी थोड़ी सॉफ्ट बनती है और खाने में अधिक चबाना नहीं पड़ता है. वहीं, मोटी रोटी को बनाकर रख दें तो चबाना थोड़ा मुश्किल हो जाता है, क्योंकि फिर वो हार्ड सी हो जाती है. अब यहां ये जानने वाली बात है कि कैसी रोटी खाना हेल्दी है बहुत मोटी या पतली बनी हुई. चलिए जानते हैं यहां…

मोटी रोटी या पतली कौन सी अधिक हेल्दी
आप मोटी रोटी बनाकर खाएं या पतली, दोनों ही सेहत के लिए अच्छी है, लेकिन ये इस बात पर भी निर्भर करता है कि आपने आटे में और क्या-क्या चीजें मिलाई हैं या कौन से दूसरे अनाज का आटा मिला हुआ है. रोटी को कैसे बनाया गया है, इससे भी इसके फायदे घटते-बढ़ते हैं.

पतली रोटी जल्दी पच सकती है. खाने में हल्की और सॉफ्ट होती है. गेहूं के आटे की बनी रोटी पतली हो तो फाइबर के साथ ही कई अन्य पोषक तत्व भी भरपूर होंगे.

पतली रोटी आसानी से पक जाती है. इसमें कम घी, तेल लगाए बिना भी सही से सेक सकते हैं, जिससे इसमें पोषक तत्व बचे रहते हैं.

मोटी रोटी या पराठे को सेकने के लिए काफी लोग घी, तेल लगाते हैं. देर तक इसे सेकना पड़ता है, जिससे आटे में मौजूद पोषक तत्व खत्म हो जाते हैं. मोटी रोटी को आप आग पर देर तक सेकते हैं ताकि ये कच्ची ना रहे, इससे भी फाइबर या अन्य न्यूट्रिएंट्स कम हो जाते हैं. तेल और घी लगाकर खाते हैं तो कैलोरी बढ़ती है, जिससे वजन बढ़ सकता है.

यदि आप चाहते हैं कि आसानी से रोटी पच जाए तो गेहूं के आटे से बनी पतली रोटी अधिक हेल्दी, हल्की और सुपाच्य होती है. पतली रोटी हल्की होती है.

पतली रोटी में मोटी रोटी की तुलना में फाइबर अधिक होती है, क्योंकि इसे सेकने में अधिक समय नहीं लगता है. ऐसे में गेहूं या अन्य अनाजों से बनी रोटियों में सभी पोषक तत्व मौजूद रहते हैं.

रोटी वही अधिक हेल्दी होती है, जिसे आप मीडियम आंच पर सेंक कर खा सकें और जो खाने में सॉफ्ट हो. ऐसे में पतली रोटी मीडियम आंच पर भी सही से कम समय में पक जाती है.

कुल मिलाकर, रोटी अगर अनरिफाइंड चोकर युक्त गेहूं के आटे से बनी है तो आप फिर मोटी खाएं या पतली, सभी सेहत को लाभ ही पहुंचाएंगी.

(Disclaimer: इस लेख में दी गई जानकारियां और सूचनाएं सामान्य मान्यताओं पर आधारित हैं. Hindi news18 इनकी पुष्टि नहीं करता है. इन पर अमल करने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से संपर्क करें.)