छत्तीसगढ़ में सर्दियों के मौसम में पपीता बड़ी की सब्जी की लोकप्रियता बढ़ गई है. बिलासपुर की गृहिणी भाग्यवती ने इस पारंपरिक रेसिपी को बेहद सरल तरीके से तैयार किया. कुरकुरी तली हुई बड़ी और मसालों में भुना टमाटर इस डिश को खास स्वाद देता है. इसे रोटी और चावल दोनों के साथ परोसा जाता है और लोग इसे बड़े चाव से खा रहे हैं.
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