पहाड़ों की मिठास! चावल के हलवे का पारंपरिक स्वाद जो हर त्योहार को बनाए खास

बागेश्वर: उत्तराखंड अपनी खास और पारंपरिक पकवानों के लिए जाना जाता है. खासकर यहां के मीठे व्यंजन त्योहारों के मौसम में बड़े चाव से बनाए जाते हैं और खाए जाते हैं. इनमें से एक खास व्यंजन है चावल का हलवा, जिसे स्थानीय भाषा में चावल की साई कहा जाता है. यह कुमाऊं क्षेत्र में काफी पसंद किया जाता है और खासतौर पर फूलदेई के त्योहार के दौरान इसे बनाया जाता है. इस हलवे का महत्व त्योहारों के दौरान और भी बढ़ जाता है. (रिपोर्टः लता प्रसाद/ बागेश्वर)


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