पापड़ भारतीय खाने का एक सिंपल लेकिन खास हिस्सा होता है. रोज़मर्रा में इसे मसाले या सब्ज़ी के साथ खाया जाता है, पर अगर आप पापड़ को कुछ अनोखे तरीकों से टेस्टी बनाना चाहें, तो ये आसान आइडियाज आपके काम आएंगे.
1. घी या मक्खन वाला पापड़ (Desi Tadka)
पापड़ को तवे पर सेकें.
ऊपर से हल्का घी या मक्खन लगाएं.
थोड़ा चाट मसाला या काली मिर्च छिड़क दें.
यह ट्रिक पापड़ को सुगंधित और मुलायम‑कुरकुरा बना देती है.
2. मसाला पापड़ (सबसे पॉपुलर और झटपट टेस्टी)
पापड़ को तवे या माइक्रोवेव में सेकें.
ऊपर से डालें, कटी प्याज़, टमाटर, हरी मिर्च, धनिया.
नींबू रस और चाट मसाला डालें.
चाय या लंच के साथ परफेक्ट स्नैक.
3. नींबू‑काली मिर्च वाला पापड़
सेके हुए पापड़ पर थोड़ा नींबू रस डालें और ऊपर से काली मिर्च छिड़कें.
यह पापड़ हल्का‑सा चटपटा और बेहद सुगंधित बन जाता है.
4. लहसुन‑मसाला पापड़
पापड़ सेककर उस पर हल्का लहसुन पाउडर, लाल मिर्च, नमक छिड़कें.
चाहें तो थोड़ा सरसों का तेल भी लगा सकते हैं.
तीखेपन और लहसुन की खुशबू के शौकीनों के लिए परफेक्ट.
5. चीज़ी पापड़ (किड्स फेवरेट)
पापड़ माइक्रोवेव में 15–20 सेकंड रखें.
ऊपर से चीज़ ग्रेट करें और फिर 10–15 सेकंड माइक्रोवेव करें.
तुरंत पिघला हुआ चीज़… एकदम फ्यूजन स्नैक.
6. हर्ब‑स्पाइस पापड़
सेकने के बाद पापड़ पर डालें.
ओरेगानो
मिक्स हर्ब्स
चिली फ्लेक्स
इसे पिज़्ज़ा‑स्टाइल पापड़ भी कह सकते हैं.
7. रोस्टेड बटर पापड़ (ढाबा‑स्टाइल)
कई ढाबों पर मिलता है.
पापड़ को रोस्ट करें
उस पर मक्खन लगाएं और थोड़ा गरम मसाला छिड़कें
धुएं‑धुएं सा फ्लेवर आएगा.
8. पापड़ सलाद
सेके पापड़ को तोड़कर सलाद में मिलाएं.
ककड़ी, टमाटर, प्याज़, नींबू, नमक, एकदम हेल्दी और क्रंची डिश तैयार.
टिप्स: पापड़ हमेशा कुरकुरा कैसे रहे?
नम जगह पर न रखें, डब्बे में बंद रखें.
माइक्रोवेव में 10–15 सेकंड रखने से पापड़ तुरंत कुरकुरा हो जाता है.
गैस की धीमी आंच पर सेकें, ना जलेगा, ना टेढ़ा होगा.
पापड़ को टेस्टी बनाने के ये तरीके बेहद आसान हैं और मिनटों में आपके स्नैक को अपग्रेड कर देते हैं.
एक बार ये आइडियाज़ ट्राई करें, आपका पापड़ कभी बोरिंग नहीं लगेगा.
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https://hindi.news18.com/news/lifestyle/recipe-learn-how-to-give-a-new-taste-and-look-to-simple-papad-everyone-in-the-house-will-like-it-ws-el-10119328.html
