बदलते मौसम में खाएं सत्तू का पराठा, स्वाद ही नहीं, सेहत के लिए भी है जबरदस्त, ये रही सिंपल रेसिपी

Last Updated:February 23, 2025, 11:43 IST

बदलते मौसम में सत्तू का पराठा सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होता है. यह न सिर्फ पेट को हेल्दी रखता है बल्कि एनर्जी भी देता है. इसे आप नाश्ते, लंच या डिनर में खा सकते हैं. अगर आप सेहतमंद और टेस्टी डाइट का मजा लेना च…और पढ़ें

सत्तू को सुपरफूड कहा जाता है क्योंकि यह पोषण से भरपूर होता है.Image: Canva

Sattu paratha recipe: बदलते मौसम में सेहत(Health) का ध्यान रखना बेहद जरूरी होता है. इस मौसम में पाचन तंत्र कमजोर हो सकता है, जिससे थकान, सुस्ती और बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है. ऐसे में सही आहार(Healthy food) का चुनाव करना बेहद जरूरी हो जाता है. अगर आप कुछ ऐसा खाना चाहते हैं जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहतमंद भी हो, तो सत्तू का पराठा एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है. सत्तू प्रोटीन, फाइबर और कई जरूरी पोषक तत्वों से भरपूर होता है, जो शरीर को ऊर्जा देने के साथ पाचन को भी दुरुस्त रखता है. सेहत के साथ साथ यह स्‍वाद में भी जबरदस्‍त होते हैं. तो आइए जानते हैं इसे बनाने का तरीका.

सत्तू का पराठा बनाने की सिंपल रेसिपी-

सामग्री:
– गेहूं का आटा – 2 कप
– सत्तू – 1 कप
– बारीक कटा प्याज – 1
– हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी हुई)
– लहसुन – 3-4 कलियां (कटी हुई)
– अदरक – 1 छोटा टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
– धनिया पत्ती – 2 बड़े चम्मच (बारीक कटी हुई)
– नींबू का रस – 1 चम्मच
– अजवाइन – 1/2 चम्मच
– जीरा – 1/2 चम्मच
– नमक – स्वादानुसार
– अचार का तेल दो से तीन चम्‍मच
– तेल या घी – पराठा सेंकने के लिए

बनाने की विधि:

स्टफिंग ऐसे करें तैयार– एक बाउल में सत्तू लें और उसमें प्याज, हरी मिर्च, लहसुन, अदरक, धनिया पत्ती, नींबू का रस, अचार का तेल, अजवाइन, जीरा और नमक डालें. अब इन सारी चीजों को मिलाकर अच्‍छी तरह स्‍टफिंग तैयार कर लें. जरूरत हो तो इसमें थोड़ा सा पानी डालकर बांधने लायक बना दें.

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इस तरह बनाएं पराठा- गेहूं के आटे में थोड़ा सा नमक, घी डालें और इसे पानी की मदद से गूंध लें.  इसे 10-15 मिनट के लिए ढककर रख दें. आटे की लोई बनाकर बेलें और उसमें तैयार स्टफिंग भरकर चारों तरफ से बंद कर दें. अब इसे हल्के हाथों से बेल लें. तवे पर घी या तेल गर्म करें और पराठे को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंक लें. इसे दही, अचार या चटनी के साथ गर्मागर्म परोसें.