Bihari Baingan Bharta Recipe: आमतौर पर जब बिहारी व्यंजनों की बात आती है, तो लोग लिट्टी चोखा या सत्तू के पराठे से आगे नहीं बढ़ पाते. आपको बता दें कि बिहारी फूड की लिस्ट अगर निकाली जाए, तो इसमें दाल भरी पूरी, मखाने की खीर, गाजा मिठाई, मटन, मछली, सिलाव का खाजा, ओल की सब्जी, चना घुघनी और न जानें क्या-क्या नाम आ जाएंगे. ऐसी ही एक जबरदस्त बैंगन की रेसिपी है, जिसे बिहारी स्टाइल बैंगन का चोखा या बैंगन भरता के नाम से जाना जाता है. अगर आपने एक बार इसे चखा, तो यकीनन आपको किसी और जगह का बैंगन भरता पसंद नहीं आएगा. यह बहुत ही सिंपल, लेकिन जायके और फ्लेवर से भरपूर रेसिपी है. आइए, जानते हैं कैसे तैयार करें इस लाजवाब बिहारी बैंगन चोखा को.
बिहारी स्टाइल बैंगन का चोखा बनाने का तरीका-
दो बैंगन
एक टमाटर
2 से 3 हरी मिर्च
सरसों का तेल
4 से 5 लहसुन की कली
1 बड़ा प्याज बारीक कटा हुआ
आधा चम्मच चाट मसाला
आधा चम्मच काला नमक
स्वादानुसार नमक
स्वादानुसार नींबू का रस
आधा कप धनिया की पत्ती बारीक कटा
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https://hindi.news18.com/news/lifestyle/recipe-how-to-make-bihari-baingan-chokha-at-home-full-of-smoky-flavor-once-you-taste-will-not-like-bharta-recipe-from-anywhere-else-8814542.html
