बरसात का हेल्दी स्ट्रीट फूड, सेहत का रखते हैं ख्याल तो ट्राई करें ये रेसिपी, वजन भी नहीं बढ़ेगा

रांची. बरसात के दिनों में स्ट्रीट फूड खाने के लिए डॉक्टर मना करते हैं, लेकिन आज हम आपको एक ऐसे स्ट्रीट फूड के बारे में बताने वाले हैं, जिसको आप बेहिचक खा सकते हैं. यह एक हेल्दी स्ट्रीट फूड के रूप में काफी लोकप्रिय है. झारखंड की राजधानी रांची के हरमू चौक के समीप इस स्ट्रीट फूड का गजब क्रेज देखा जा रहा है.

दरअसल, हम बात कर रहे हैं स्वीट कॉर्न चाट की, जो हेल्दी स्ट्रीट फूड के रूप में खासकर योग और जिम जाने वाले लोगों के बीच लोकप्रिय है. मॉर्निंग वॉक के बाद लोग इस चाट का आनंद लेते हैं. इसको खाने से वजन बढ़ने की टेंशन भी नहीं रहती, क्योंकि यह चाट पूरी तरह से उबली हुई है. इसमें तेल-मसाले न के बराबर डाले जाते हैं. खाने में स्वाद भी लाजवाब है.

बेंगलुरु का कॉन्सेप्ट लेकर आए रांची
संचालक सूर्या बताते हैं कि पहले वह ये चाट बेंगलुरु में बेचा करते थे. वहां पर लोग अपनी हेल्थ को लेकर बहुत सजग हैं. इसे सब काफी पसंद करते थे. हालांकि, मेरा घर रांची में है. यहां भी मैंने सोचा कि लोगों को हेल्दी फूड खिलाऊं. इसलिए स्वीट कॉर्न चाट की शुरुआत की और आज हर दिन 500 से अधिक कप की बिक्री हो जाती है.

सेहत के लिए लाभदायक
खासकर सुबह में योग या फिर जिम जाने वाले लोग या मॉर्निंग वॉक करने वाले लोग इसे काफी पसंद करते हैं. इसके बाद में फिर शाम में लगाता हूं और शाम में भी लोग इवनिंग वॉक पर निकलते हैं या फिर जिम से वापस आते हैं, तो इस चाट का मजा जरूर लेते हैं. वहीं, इसमें तेल-मसाला का उपयोग बिलकुल नहीं होता, बस कॉर्न को उबाला जाता है.

इन चीजों से होता है तैयार
आगे बताया कि कॉर्न को अच्छे से उबाला जाता है. उसमें चाट मसाला, काला नमक, नींबू, हल्की मिर्च, प्याज, टमाटर और गाजर डालकर अच्छे से मिलाया जाता है. वहीं, जो भी मसाले होते हैं वह घर के पिसे होते हैं. क्योंकि बाजार के मसाले में फ्लेवर आता ही नहीं है और शुद्धता का भी विशेष ख्याल रखा जाता है.

एक कप की इतनी कीमत
टाइमिंग की बात करें तो यह आपको सुबह 5 से 8 बजे के बीच और शाम में 4 से रात 9:00 बजे के बीच रांची के हरमू चौक के समीप देखने को मिल जाएगा. हरमू ग्राउंड के बाउंड्री के ठीक बगल में यह स्टॉल आपको दिख जाएगा. वहीं, कीमत की बात करें तो एक कप की कीमत ₹20 है.