बाप रे! यहां साल में एक बार मिलता है 34 इंच का पराठा, सब्जी-चटनी नहीं, हलवे के साथ खाते हैं लोग, कीमत कर देगी हैरान

देहरादून: आप आमतौर पर सब्जियों के पराठे खाते होंगे, जिन्हें चटनी, सब्जी या अचार से खाया जाता है, लेकिन आज हम आपको बताने वाले हैं, एक ऐसे पराठे के बारे में, जो सब्जी या अचार के साथ नहीं, बल्कि यह तो चेरी वाले हलवे के साथ खाया जाता है. जो शुद्ध रिफाइंड से बनता है. इसका साइज देखकर भी लोग हैरान हो जाते हैं. क्योंकि यह 34 इंच का होता है. देहरादून में साल में एक ही बार आपको झंडे जी के मेले में यह खाने के लिए मिलेगा. अगर आप इसे खाने से इस बार चूक गए, तो आपको अगले साल तक इसका इंतजार करना पड़ेगा.

झंडे जी के मेले में पहुंचे आजम ने Bharat.one  से बताया कि वह मूल रूप से सहारनपुर के रहने वाले हैं. साल 2008 से यहां हर साल झंडे के मेले में आ रहे हैं. इस मेले में इस पराठे का स्वाद लोगों तक पहुंचा रहे हैं. उन्होंने बताया कि यह उनका पुश्तैनी काम है. क्योंकि उनके दादा सहारनपुर में लोगों को हलवा पराठा बनाकर खिलाते थे. उनकी 40-50 साल पुरानी दुकान सहारनपुर में है. उन्होंने बताया कि वह देहरादून के अलावा देश में कई जगह मेले में इसका स्वाद लोगों को चखा चुके हैं. वह मेरठ, सहारनपुर, दिल्ली और मुंबई जैसे शहरों में नुमाइशों में जाकर अपनी स्टॉल लगाते हैं.

घंटे भर में तैयार होता है पराठा

आजम बताते हैं कि हलवा परांठा बनाने में बहुत मेहनत लगती है. उन्हें सुबह 4 बजे ही से इस काम में लगना पड़ता है. क़ई किलो सूजी का वह लोग हलवा तैयार करते हैं, जिसे शुद्ध रिफाइंड से बनाया जाता है. वहीं, 32-34 इंच के इस परांठे को बेलकर बड़ा किया जाता है. यह कला भी क़ई सालों में सीखी जाती है, जो उन्होंने अपने पिता से सीखी थी.

आप भी ले सकते हैं अनोखे पराठे का मजा

अगर आप भी मीठा खाने के शौकीन हैं, तो हलवा- पराठा खाने के लिए आपको झंडे जी के मेले आना होगा. यहां आने के लिए आप देहरादून के सहारनपुर चौक आना होगा. यहां से होते हुए आप झंडा बाजार जाएंगे. जहां गुरु राम राय दरबार साहिब के सामने ही झंडे जी का मेला लग रहा है. यहां आप इस खास पराठे को हलवे के साथ 200 रुपए प्रति किलो के हिसाब से खरीद सकते हैं.