भारत के राजघरानों से जुड़ा है हिमायत आम, मिठास इतनी की हैदराबाद के निजाम भी थे इसके दीवाने

हैदराबाद: एक बार फिर से वह समय आ गया है जब हैदराबाद की हर गली में आम की दुकानें लगी हुई हैं और हवा में आम की मीठी खुशबू फैली हुई है. पेड्डा रसालू से लेकर सफेदा और दसेरी से लेकर लंगड़ा आम तक शहर में ठेलों पर खूबसूरती से सजाए गए हैं. लेकिन इनमें एक सबसे अनोखा और लोकप्रिय आम है जिसका नाम है हिमायत आम.

हैदराबाद की सड़कों पर प्रीमियम है हिमायत
अगर आप हैदराबाद की सड़कों पर आम खरीदने निकले हैं, तो सभी आमों में हिमायत आम आपको ए–वन आम के रूप में दिखाई देगा और अगर आपने ठेले वाले से पूछ लिया तो वह हिमायत आम की गुणगान में लग जायेगा. जैसे-जैसे आम का मौसम आगे बढ़ेगा हिमायत की मांग बढ़ती जाएगी, यह सिर्फ़ प्रीमियम किस्म का फल नहीं है, बल्कि हैदराबाद में मौसमी जुनून है जो शाही दरबारों से शुरू हुआ है.

शाही दरबारों का पसंदीदा आम
हिमायत आम को राजघरानों में इमाम पसंद के नाम से भी जाना जाता था. इसके नाम से ही पता चलता है कि यह शाही घरानों को कितना पसंद होगा, क्योंकि इमाम पसन्द का अर्थ होता है इमामा का पसंदीदा. इसे लेकर एक कहनी भी है कि हिमायत आम, मुगल सम्राट हुमायूं का प्रिय था और स्थानीय रूप से इसे हुमायूं पसंद कहा जाता था. हैदराबाद में सबसे लोकप्रिय मान्यता यह है कि निज़ामों ने इस किस्म को तमिलनाडु से अपनाया और इसे शाही रूप दिया. निज़ाम के बगीचों में हिमायत की बड़े पैमाने पर खेती होती थीं और निज़ाम ने इस बेहतरीन आम को इंग्लैंड की रानी को भेंट भी किया था.

शहर में है सबसे महंगा आम
हैदराबाद का सबसे ज़्यादा मांग वाला हिमायत आम की कीमत भी सभी आमों से ज़्यादा है. अन्य आम 40-50 रूपए बिकते हैं, तो हिमायत आम 200 रूपये किलो बिकता है. हिमायत को तेलंगाना का सबसे पसंदीदा आम कहा जाता है, क्योंकि यह मक्खन जैसा मुलायम, रेशेदार होता है और इसकी बहुत मिठास होती है.