मरुआ का लखटो: इम्यूनिटी बढ़ाने के लिए प्रधानमंत्री मोदी की सलाह.

Last Updated:March 05, 2025, 17:13 IST

Marua Lakhto Making Process: मरूआ का लखटो ना केवल स्वादिष्ट आहार है, बल्कि यह आपकी सेहत के लिए भी फायदेमंद हो सकता है. लखटो बनाने के लिए सबसे पहले रात को मरुआ को पानी में भींगने के लिए छोड़ दें. सुबह इसे छानकर …और पढ़ें

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तैयार लखटो 

समस्तीपुर. देश के प्रधानमंत्री द्वारा श्री अन्न के कैटेगरी में शामिल किए गए मरुआ स्वास्थ्य के लिए काफी लाभदायक माना जाता है. पहले लोग इसका रोटी बनाकर खाते थे और इससे काफी स्वस्थ रहते थे. लेकिन, आजकल इस मोटे अनाज का इस्तेमाल काफी कम हो गया है, जिसके कारण कई लोग इम्यूनिटी पावर की कमी महसूस करते हैं.

जब शरीर की इम्यूनिटी कमजोर होती है, तब कई बीमारियां हो सकती है. इस समस्या से निपटने के लिए प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी ने अपनी मन की बात कार्यक्रम में कई बार मरुआ जैसे मोटे अनाज को श्री अन्न के रूप में प्रचारित किया था. अगर आप भी घर में मरुआ का लखटो बनाना चाहते हैं, तो यह खबर आपके लिए बेहद फायदेमंद हो सकती है.

सेहत के लिए फायदेमंद है लखटो

लखटो ना केवल स्वादिष्ट आहार है, बल्कि यह आपकी सेहत के लिए भी फायदेमंद हो सकता है. डॉ. राजेंद्र प्रसाद केंद्रीय कृषि विश्वविद्यालय पूसा के वैज्ञानिक डॉ. नीलम कुमारी ने Bharat.one के साथ मरुआ का लखटो बनाने की प्रक्रिया साझा की. उन्होंने बताया कि मोटे अनाज मरुआ (श्री अन्न) का लखटो बनाने के लिए सबसे पहले रात को मरुआ को पानी में भींगने के लिए छोड़ दें. सुबह इसे छानकर धूप में सुखा लें. जब अच्छी तरह से सूख जाए तो इसे पिसवाकर आटा बना लें.

ऐसे तैयार कर सकते हैं मरूआ का लखटो

वैज्ञानिक डॉ. नीलम कुमारी ने बताया कि इस आटे में थोड़ा सा बेसन, चीनी और गुड़ भी मिलाया जा सकता है. सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लें. इसके बाद आकार देकर काट लें. इसके बाद इसे धीमी आंच पर गर्म तेल में तल लें. तैयार लखटो को किसी सीसे के बर्तन या प्लास्टिक के बर्तन में रख सकते हैं. ये 10 से 15 दिन तक ताजे रहते हैं और आप इन्हें आसानी से उपयोग कर सकते हैं. खाने में काफी टेस्टी होता हैं. साथ ही साथ स्वास्थ के लिए भी फायदेमंद है.