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माइक्रोवेव में केक बेक करने के लिए कंवेक्शन मोड सबसे अच्छा होता है, जबकि साधारण माइक्रोवेव मोड सिर्फ मग केक के लिए उपयुक्त है. ओवन न होने पर कुकर का उपयोग भी किया जा सकता है.
माइक्रोवेव के किस मोड पर बेक होता है केक?
वैसे केक को आसानी से ओवन में बेक किया जाता है, लेकिन कई लोग माइक्रोवेव में भी इसे बेक करना पसंद करते हैं. हालांकि, केक बेक करने के लिए सही मोड का चयन करना बहुत जरूरी होता है.अगर आप सही मोड का इस्तेमाल नहीं करेंगे, तो केक सही से नहीं फुलेगा या जल सकता है. इसके अलावा आपको केक का बैटर भी ऐसा बनाना होगा ताकि वह अच्छे से बेक हो सके.
माइक्रोवेव में बेकिंग के लिए बेस्ट है कंवेक्शन मोड. अगर आपके माइक्रोवेव में कंवेक्शन मोड है, तो केक को इसी मोड पर बेक करें. यह मोड ओवन की तरह काम करता है और समान रूप से हीट प्रोवाइड करता है, जिससे केक अच्छी तरह बेक होता है. इसमें टेम्परेचर को 160-180°C रखा जाता है. इसमें केक को बेक करने का समय 30-40 मिनट लग सकता है.
अगर आपके माइक्रोवेव में कंवेक्शन मोड नहीं है, तो आप साधारण माइक्रोवेव मोड पर केक बना सकते हैं, लेकिन यह सिर्फ मग केक या इंस्टेंट केक के लिए अच्छा होता है. इसके लिए टाइम को हाई पावर (900W) पर 4-5 मिनट पर रखना होगा. ध्यान दें, यह तरीका बड़े केक के लिए उपयुक्त नहीं है, क्योंकि माइक्रोवेव सीधे अंदर से हीट करता है, जिससे केक सूखा और रबड़ जैसा हो सकता है. ग्रिल मोड केवल टोस्टिंग या ग्रिलिंग के लिए होता है, इसलिए केक बेक करने के लिए इसे इस्तेमाल न करें.
अगर आपको केक बनाना है तो ओवन का इस्तेमाल करना जरूरी है. अगर ओवन नहीं है तो आप कढ़ाई या कुकर का यूज कर सकते हैं. कुकर को पहले से प्रीहीट करें. इसके बाद कुकर के अंदर नमक या रेत की एक परत बिछाएं (1-2 कप) ताकि केक डायरेक्ट हीट से न जले. कुकर में सीटी और रबर निकाल दें ताकि यह ओवन की तरह काम करे. ढक्कन बंद करके 5-10 मिनट मीडियम आंच पर प्रीहीट करें. अब केक मोल्ड लें और उसमें थोड़ा सा तेल लगाकर चिकना कर लें. बैटर डालें और हल्के से टैप करें ताकि एयर बबल्स निकल जाएं. इसे कुकर में स्टैंड या कटोरी पर रखें ताकि यह कुकर की तली से न लगे. कुकर का ढक्कन बंद करें और मीडियम आंच पर 30-40 मिनट तक बेक करें.
March 02, 2025, 19:12 IST
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