हैदराबाद: जिस तरह उत्तर भारत में लोग आलू चिप्स के दीवाने हुआ करते हैं, उसी तरह दक्षिण भारत में लोग केले से बनी चिप्स को पसंद करते हैं. यहां केले से बनी चिप्स खाई जाती है जिसका स्वाद अनोखा और लाजवाब होता है. जिस तरह से हैदराबादी बिरयानी ने भारतीय घरों में अपनी जगह बनाई है उसी तरह केले से बने चिप्स भी अब पूरे देश में खाया जाने लगा है. केला एक ऐसा फल जो एनर्जी का पावर हाऊस है. उसी तरह इससे बने चिप्स भी बहुत फायदेमंद होते हैं.
केला चिप्स बनाने की विधि
Bharat.one से बात करते हुए हैदराबाद शहर में अपनी दुकान चलाने वाले नफीस बताते हैं कि केला चिप्स बनाना बहुत ही आसान है. सबसे पहले आप केले को छीलकर अच्छे से साफ कर लीजिए. इसके लिए कच्चा केला इस्तेमाल होता है. अब कड़ाही में नारियल तेल हल्की आंच पर गर्म कर लीजिए. नारियल तेल इसलिए क्योंकि इससे ही स्वाद अनोखा हो जाता है और उस तरफ नारियल का तेल ही खाया जाता है.
फिर केले को अच्छे से तल लीजिए. डार्क येलो रंग होने पर इसे बाहर निकलकर उसमें अपने स्वाद अनुसार नमक मिलिए. अगर थोड़ा स्पाइसी खाने के शौकीन हैं तो मसाले ऊपर से छिड़ककर अच्छे से मिला लीजिए. स्वादिष्ट केला चिप्स बनकर तैयार हो जाएगा. इसका स्वाद आलू चिप्स से थोड़ा अलग और अनोखा होता है. चिप्स कब पक गया है इसके लिए आपको अंदाजा लगाना होगा.
केरला से हुई इसकी शुरुआत
केला चिप्स की शुरुआत केरला और तमिलनाडु राज्य से हुई थी. यहां के लोग केला चिप्स बड़े ही पसंद से खाते हैं. ऐसा कहा जाता है कि केला चिप्स यहीं से पूरे भारत में फैला है. यह आपको छोटी दुकानों से लेकर बड़े बड़े मॉल में बिकते हुए दिख जायेगा. हर जगह इसका दाम अलग होता है पर ये आलू के चिप्स की तुलना में थोड़ा महंगा होता है.
FIRST PUBLISHED : December 27, 2024, 16:46 IST
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https://hindi.news18.com/news/lifestyle/recipe-banana-chips-are-famous-in-south-know-recipe-nutrition-better-than-potato-chips-local18-8914098.html
