यहां की लिट्टी-चोखा खाने के बाद भूल जाएंगे बाकी जगह का स्वाद! रेसिपी है सबसे यूनिक, दाम में सबसे कम

Last Updated:February 28, 2025, 13:42 IST

Litti Chokha Recipe: बोकारो के सेक्टर 9 में स्थित रामविलास गुप्ता की लिट्टी-चोखा दुकान 30 साल पुरानी है, जहां तीन वैरायटी की लिट्टी मिलती है. सरसों तेल में बनी स्पेशल लिट्टी ग्राहकों को बेहद पसंद आती है. स्वास्…और पढ़ें

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स्पेशल लिट्टी-चोखा कि तस्वीर 

बोकारो. लिट्टी-चोखा सिर्फ बिहार और झारखंड में ही नहीं, बल्कि पूरे देश में बड़े चाव से खाया जाता है. बच्चों से लेकर बड़े तक सभी इसे पसंद करते हैं. अगर आप बोकारो में स्वादिष्ट लिट्टी-चोखा का आनंद लेना चाहते हैं, तो सेक्टर 9 में स्थित फेमस लिट्टी-चोखा स्टॉल जरूर जाएं. यह स्टॉल खास तीन वैरायटी के लिट्टी-चोखा के लिए मशहूर है, जिसे खाने के लिए ग्राहक दूर-दूर से आते हैं.

लिट्टी विक्रेता रामविलास गुप्ता ने बताया कि उनकी दुकान 30 साल से भी अधिक पुरानी है. उनकी दुकान पर तीन तरह की लिट्टी मिलती है. प्लेन लिट्टी-चोखा की कीमत 9 रुपये प्रति पीस है. वहीं, घी वाली लिट्टी और स्पेशल सरसों तेल में बनी लिट्टी 10 रुपये प्रति पीस मिलती है. ग्राहक इन तीनों वैरायटी को खूब पसंद करते हैं.

स्वाद और सेहत का अनोखा मेल
रामविलास गुप्ता ने बताया कि लिट्टी बनाने की प्रक्रिया बेहद खास होती है. सबसे पहले सत्तू में अजवाइन, हरी मिर्च और विभिन्न मसाले मिलाए जाते हैं और उसे हल्की आंच पर गर्म किया जाता है. फिर आटे की लोई में सत्तू भरकर सरसों के तेल में फ्राई किया जाता है. ग्राहक को इसे सरसों की चटनी और आलू के चोखे के साथ परोसा जाता है. वह अपने ग्राहकों के स्वास्थ्य को ध्यान में रखते हुए रिफाइंड तेल की जगह सरसों तेल का उपयोग करते हैं ताकि लोग स्वाद के साथ सेहत का भी ध्यान रख सकें.

रोजाना सैकड़ों पीस की होती है बिक्री
रामविलास गुप्ता की दुकान पर रोजाना बाजार के अनुसार 200 से 400 पीस लिट्टी की खपत हो जाती है. उनकी दुकान सुबह 8 बजे से रात 9 बजे तक खुली रहती है.

ग्राहकों को पसंद आ रहा सरसों तेल का स्वाद
दुकान पर लिट्टी खाने आए ग्राहक नवीन ने बताया कि सरसों के तेल में बनी लिट्टी का स्वाद जबरदस्त होता है. इसलिए वह रोजाना यहां आकर स्वादिष्ट लिट्टी-चोखा का आनंद लेते हैं.