सागर: अगर आप मिठाई खाने के शौकीन हैं तो कभी न कभी चूरमा का लड्डू जरूर खाया होगा. यह खाने में बेहद स्वादिष्ट होता है. साथ ही शरीर को भी जरूरी पोषक तत्व प्रदान करता है. यूपी और राजस्थान के लोगों की जुबान पर राज करने के बाद इस मिठाई ने बुंदेलखंड के लोगों को भी अपना दीवाना बना दिया है. हाल ही में यूपी के आगरा से अनिल शर्मा को एक कार्यक्रम के दौरान सागर बुलाया गया था. उनको मोतीचूर और चूरमा के हजारों लड्डू बनाने का ऑर्डर दिया गया था.
एक लड्डू की कीमत करीब 62 रुपये
अनिल शर्मा ने Bharat.one को बताया कि अगर आप 4 किलो बेसन से चूरमा के लड्डू बनाना चाहते हैं तो इसमें 7 किलो बादाम, 3 किलो पिस्ता, 50 ग्राम केसर, 50 ग्राम कौंच डाली जाती है. 6 किलो शुद्ध घी और 4 किलो मावा को मिक्स करके मसाला तैयार किया जाता है. फिर उससे यह चूरमा लड्डू तैयार किए जाते हैं. इस मसाले से 1000 लड्डू बन जाते हैं. एक लड्डू की कीमत करीब 62 रुपये पड़ती है. 1 किलो लड्डू करीब 1500 के पड़ेंगे.
आगरा स्पेशल चूरमा लड्डू
मिठाई बनाने वाले अनिल शर्मा ने बताया कि उनके परिवार में चार पीढ़ियों से मिठाई बनाने, शादी के आर्डर का काम चला आ रहा है. आगरा में मोतीचूर और चूरमा स्पेशल लड्डू होते हैं, जो स्वाद में बेहद लाजवाब हैं. लोग इस मिठाई के दीवाने हैं. वह तो लड्डू खाते ही उनके मुरीद हो जाते हैं. पिछले साल सागर आकर पहली बार हमने 1000 लड्डू यहां बनाए थे. लेकिन, इस बार 7,000 लड्डू बनाने का ऑर्डर दिया गया. हम क्वालिटी पर भरोसा रखते हैं. अच्छे से अच्छा स्वाद देने की कोशिश करते हैं. यही वजह है कि लोगों को पहली बार में ही लड्डू पसंद आ जाते हैं.
FIRST PUBLISHED : September 14, 2024, 16:07 IST
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