यूपी के इस जिले में मिलती है खास जोधपुरी मिठाई, दुकान खुलने से पहले लग जाती है ग्राहकों की लाइन!

Special Sweet Of Farrukhabad: अगर आपको भी राजस्थानी लड्डू का स्वाद चाहिए, तो यूपी के इस जिले में मिल रही है यह स्पेशल जोधपुर वाली मशहूर मिठाई. जी हां, उत्तर प्रदेश के फर्रुखाबाद में तैयार की जा रही है जोधपुर की खास मिठाई, जिसे लेकर लोगों की भीड़ उमड़ रही है. राजस्थान के जोधपुर की यह मशहूर मिठाई, अब उत्तर प्रदेश में भी उसी स्वाद, सेहत और मेवों से भरपूर रूप में लोगों को आकर्षित कर रही है.

जो भी इस स्पेशल लड्डू का स्वाद चखता है, वह बिना पैक कराए वापस नहीं जाता. साधारण लड्डू की तुलना में इसमें रंग-बिरंगी बूंदी का इस्तेमाल किया जाता है. इसे शुद्ध देसी घी में बनाया जाता है, जो इसके बेहतरीन स्वाद का मुख्य कारण है. अब यह मिठाई इलाके में मशहूर भी हो गई है.

यह रही दुकान की लोकेशन
फर्रुखाबाद जिले के कमालगंज मुख्य मार्ग पर ‘अमन मिष्ठान भंडार’ नाम की मशहूर दुकान है, जहां पर इन दिनों जोधपुर का स्पेशल लड्डू तैयार किया जा रहा है. यहां आपको वही पारंपरिक राजस्थानी स्वाद मिलेगा, जिसके लिए यह लड्डू प्रसिद्ध है.

Bharat.one को दुकान के संचालक अमन चौरसिया ने बताया कि उनकी दुकान पर कई प्रसिद्ध मिठाइयां उपलब्ध हैं, और अब इसमें जोधपुर की यह मशहूर मिठाई भी शामिल हो गई है. वे बताते हैं कि ग्राहकों की भीड़ का मुख्य कारण यह है कि वे कभी भी क्वालिटी से समझौता नहीं करते. उनकी हर मिठाई गुणवत्तापूर्ण होती है. स्वाद लाजवाब होता है, और स्वच्छता का विशेष ध्यान रखते हैं. खास बात यह है कि सभी मिठाइयों में शुद्ध देसी घी का प्रयोग होता है.

जानिए मशहूर जोधपुर लड्डू की रेसिपी
इस लड्डू की शुरुआत होती है अच्छी क्वालिटी की चने की दाल से, जिसे साफ-सफाई के साथ पीसकर बेसन तैयार किया जाता है. इसके बाद इस बेसन को शुद्ध घी में तलकर बूंदी बनाई जाती है. फिर इसमें चीनी की बनी चाशनी, सुगंधित इलायची और गुलाब जल मिलाया जाता है. जब बूंदी अच्छी तरह चाशनी में भीग जाती है, तो उसे बाहर निकालकर कुछ देर हवा में ठंडा होने दिया जाता है. बाद में हाथों से गोल आकार देकर लड्डू बनाए जाते हैं, और तैयार हो जाता है जोधपुर का यह स्पेशल स्वादिष्ट लड्डू.