ये रही बटर गार्लिक नान की सबसे आसान रेसिपी! बिना तंदूर के भी मिलेगा रेस्टोरेंट जैसा स्वाद, जानें तरीका

Last Updated:March 20, 2025, 16:17 IST

इंडियन बटर गार्लिक नान को Taste Atlas की मार्च 2025 की रैंकिंग में दुनिया की सबसे बेहतरीन ब्रेड के रूप में चुना गया है. 4.7 की शानदार रेटिंग पाने वाले इस नान की खासियत इसकी मुलायम बनावट और बटर व गार्लिक का बेहत…और पढ़ें

इस आसान विधि से आप भी घर पर दुनिया के नंबर वन बटर गार्लिक नान का आनंद ले सकते हैं. Image: Canva

Restaurant-Style Butter Garlic Naan On Tawa: बटर गार्लिक नान का स्वाद हर किसी को पसंद आता है, लेकिन अक्सर लोग इसे बनाने के लिए तंदूर की जरूरत समझते हैं. अच्छी खबर यह है कि आप इसे घर पर बिना तंदूर के भी बना सकते हैं और वह भी एकदम रेस्टोरेंट जैसी मुलायम और स्वादिष्ट बनावट में! हाल ही में Taste Atlas ने बटर गार्लिक नान को दुनिया की सबसे बेहतरीन ब्रेड का दर्जा दिया है. अगर आप भी इस शानदार नान का लुत्फ घर पर उठाना चाहते हैं, तो इस आसान रेसिपी को अपनाएं और घर पर ही इसे तवे पर बनाकर आनंद लें. वो भी बिना तंदूर और ओवन का इस्‍तेमाल किये.

बिना तंदूरी बटर गार्लिक नाक इस तरह बनाएं-

सामग्री:
– 2 कप मैदा
– ½ कप दही
– ½ छोटी चम्मच बेकिंग पाउडर
– ¼ छोटी चम्मच बेकिंग सोडा
– 1 छोटी चम्मच चीनी
– ½ छोटी चम्मच नमक
– 2 बड़े चम्मच तेल
– ¼ कप गुनगुना दूध
– 2 बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ लहसुन
– 2 बड़े चम्मच बटर
– हरा धनिया (गार्निश के लिए)

बटर गार्लिक नान बनाने की विधि:
डो तैयार करें: एक बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, चीनी और नमक डालकर अच्छे से मिलाएं. इसमें दही, तेल और गुनगुना दूध डालकर नरम आटा गूंध लें. इसे ढककर 2 घंटे के लिए रख दें.

लहसुन बटर तैयार करें: एक पैन में मक्खन गरम करें और उसमें बारीक कटा हुआ लहसुन डालकर हल्का भून लें. इसे अलग रख दें.

नान बेलें: तैयार आटे से लोइयां बनाएं और बेलते समय थोड़ा सूखा मैदा छिड़कें. बेलने के बाद ऊपर से थोड़ा पानी लगाएं और तवे पर डालें.

सही तरीके से पकाएं: जब नान तवे पर फूलने लगे, तो इसे पलटकर सीधे आंच पर सेकें. जब सुनहरा हो जाए, तो इसे उतारकर तुरंत लहसुन बटर लगाएं और हरा धनिया छिड़कें. गरमागरम बटर गार्लिक नान को अपनी पसंदीदा सब्जी या दाल के साथ परोसें. इस आसान विधि से आप घर पर दुनिया के नंबर वन बटर गार्लिक नान का आनंद ले सकते हैं.