ये लस्सी नहीं पूरा खाना है! रबड़ी, पनीर और जेली से होती है तैयार, स्वाद ऐसा कि लोग करते हैं, ‘वाह-वाह’

Famous Lassi Of Deoria: उत्तर प्रदेश का एक छोटा सा शहर देवरिया, जहां हर गली और नुक्कड़ पर कोई न कोई स्वादिष्ट व्यंजन आपको अपनी ओर खींच ही लेता है. लेकिन जब बात मिठास भरी ठंडक की हो, तो एक नाम सबसे पहले जहन में आता है, वो है आनंद गुप्ता की लस्सी की दुकान. बीते दस वर्षों से यह दुकान न केवल देवरिया बल्कि आसपास के जिलों में भी अपनी खास पहचान बना चुकी है.

कुल्हड़ है खासियत
आनंद गुप्ता की लस्सी की खासियत यह है कि इसे मिट्टी के कुल्हड़ में परोसा जाता है. जैसे ही कुल्हड़ में लस्सी डाली जाती है, उसकी भीनी-भीनी खुशबू पूरे माहौल को सुगंधित कर देती है. मिट्टी के कुल्हड़ से लस्सी का स्वाद और भी ज्यादा लाजवाब हो जाता है.

रबड़ी से दोगुना होता स्वाद
इस लस्सी की दूसरी सबसे बड़ी खासियत है घर की बनी रबड़ी. मोटे मलाईदार दूध से बनी यह रबड़ी लस्सी में मिलते ही एक बेहतरीन मिठास घोल देती है. ऊपर से रूह आफजा की कुछ बूंदें पड़ते ही यह लस्सी और भी शानदार बन जाती है. यह सिर्फ एक पेय नहीं, बल्कि स्वाद का जादू है, जो हर घूंट के साथ मुंह में घुलता चला जाता है.

जेली और पनीर भी पड़ता है
अगर आपको लगता है कि लस्सी में सिर्फ रबड़ी और रूह आफजा ही मिलाया जाता है, तो आप गलत हैं. आनंद गुप्ता की इस स्पेशल लस्सी में रंग-बिरंगी जेली और छोटे-छोटे पनीर के टुकड़े भी डाले जाते हैं. जेली लस्सी को हल्का चबाने का मजा देती है और पनीर इसे और भी ज्यादा रिच बना देता है.

कीमत भी कम
इतनी शानदार लस्सी को हर कोई चख सके, इसलिए इसकी कीमत भी बेहद किफायती रखी गई है. मात्र 50 रुपये में 250 ग्राम तक लस्सी का भरपूर आनंद लिया जा सकता है. स्वाद, गुणवत्ता और उचित दाम, ये तीनों चीजें इसे खास बनाती हैं. यही वजह है कि रोजाना सैकड़ों ग्राहक यहां आते हैं और तृप्त होकर जाते हैं.

कस्टमर्स का क्या है कहना
आनंद गुप्ता की लस्सी का स्वाद ऐसा है कि हर कोई उसकी तारीफ किए बिना रह नहीं पाता. विपुल उपाध्याय ने जैसे ही कुल्हड़ से पहला घूंट लिया, उनके चेहरे पर एक अलग ही चमक आ गई. उन्होंने मुस्कुराते हुए कहा, “मैंने बहुत जगह लस्सी पी है, लेकिन आनंद गुप्ता की लस्सी में जो बात है, वो कहीं और नहीं! रबड़ी, रूह आफजा और जेली का कॉम्बिनेशन तो कमाल का है.”

अमित चौबे और सौरभ मिश्रा ने भी इस लस्सी की जमकर तारीफ की. अमित चौबे बोले, “देवरिया आकर अगर आनंद गुप्ता की लस्सी नहीं पी, तो समझो कुछ मिस कर दिया!” सौरभ मिश्रा ने भी सहमति जताई और कहा, “इतनी टेस्टी और फ्रेश लस्सी कहीं और नहीं मिलती. मैं जब भी देवरिया आता हूँ, यहां लस्सी पीना नहीं भूलता.”

लगी रहती है भीड़
हर दिन सुबह से लेकर रात तक आनंद गुप्ता की दुकान पर ग्राहकों की भीड़ लगी रहती है. कोई दूर-दराज से सिर्फ इस अनोखी लस्सी का स्वाद लेने आता है, तो कोई इसे अपने परिवार के लिए पैक करवा कर ले जाता है. देवरिया आने वाले हर व्यक्ति के लिए आनंद गुप्ता की लस्सी एक ऐसा अनुभव है, जिसे वो कभी भूल नहीं सकता. यह सिर्फ लस्सी नहीं, बल्कि स्वाद और परंपरा का अनूठा संगम है!