बागपत. बागपत में गाय के दूध से ऑरेंज चमचम बनाई जाती है, इस चमचम को लोग काफी पसंद करते हैं और दूर-दूर से खाने के लिए आते हैं. यह शुद्ध गाय के दूध से तैयार की जाती है और इसका स्वाद लोगों को अपनी तरफ खींच लाता है और मात्र ₹400 रुपए प्रति किलो में यह मिलती है.
रेस्टोरेंट संचालक का कहना है कि चमचम की क्वालिटी से कभी समझौता नहीं किया जाता, जिसके चलते उनकी चमचम का स्वाद लगातार एक जैसा बना हुआ है. लोग इसके स्वाद के लिए के लिए दूर-दूर से पहुंचते हैं.
शुद्ध दूध से तैयार
बागपत शहर में दिल्ली सहारनपुर हाईवे पर स्थित भगत जी स्वीट्स पर पिछले 9 वर्षों से ऑरेंज चमचम तैयार की जा रही है. इस चमचम को गाय के शुद्ध दूध से तैयार किया जाता है. रेस्टोरेंट संचालक आदेश कुमार ने बताया कि पहले आसपास के किसानों से शुद्ध दूध इकट्ठा किया जाता है और दूध का फिर मावा बनाया जाता है और दूध से छेना तैयार किया जाता है.
3 घंटे में तैयार
करीब 3 घंटे में चमचम को पूरी तरह तैयार किया जाता है. चमचम को 100% शुद्धता से तैयार किया जाता है. जिससे इस चमचम का लगातार लोग स्वाद लेने के लिए दूर-दूर से आते हैं. बता दें कि हरियाणा, राजस्थान, पंजाब सहित अलग-अलग हिस्सों से लोग इस चमचम को खरीदने के लिए आते हैं और आर्डर पर भी अपने घर मांगते हैं और मात्र ₹400 किलो में यह ऑरेंज चमचम मिल जाती है.
9 साल से बादशाहत
वहीं रेस्टोरेंट संचालक ने बताया कि नौ वर्ष पूर्व इसकी शुरुआत की गई थी और तब ऑरेंज चमचम का रेट ₹200 किलो हुआ करता था, लेकिन 9 वर्षों में इसका रेट ₹400 हो गया है और लोगों के बीच इसका स्वाद निरंतर पहुंच रहा है.
FIRST PUBLISHED : December 27, 2024, 09:40 IST
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https://hindi.news18.com/news/lifestyle/recipe-people-are-crazy-about-chamcham-sweet-made-from-cow-milk-local18-8922504.html
