रसगुल्ले जैसी नरमी, लेकिन पहचान है अलग! चावल और दूध से बनी ये मिठाई 30 सालों से लोगों के दिलों पर कर रही राज – Uttar Pradesh News

Famous Sweet: अगर आप बहराइच की गलियों में निकलेंगे तो एक मिठाई की खुशबू आपको जरूर खींच लेगी. इसकी खासियत है कि इसे गरमागरम खाने पर स्वाद दोगुना हो जाता है. यही वजह है कि दशकों से यह लोगों की पहली पसंद बनी हुई है.
दरअसल, इस मिठाई का नाम है अनरसा गोली. इसे खास तरीके से खोया, चावल और चीनी मिलाकर बनाया जाता है. तैयार होने के बाद जब इसे तिल की परत में लपेटकर तलते हैं तो इसका स्वाद और भी अनोखा हो जाता है. बहराइच में पिछले 30 सालों से यह मिठाई बन रही है और लोगों के स्वाद का हिस्सा बनी हुई है.

30 सालों से कायम है परंपरा
बहराइच जिले के मोहल्ला काजीपुरा में रहने वाले हसमत अली पिछले तीन दशकों से इस अनरसा गोली को बनाकर बेच रहे हैं. उनका ठेला पुराना नानपारा बस स्टॉप के पास लगता है, जहां लोग खासतौर पर इस मिठाई का स्वाद लेने आते हैं.

स्वाद में है दो खास वैराइटी
हसमत अली दो तरह की अनरसा गोली बनाते हैं – एक खोया मिलाकर और दूसरी बिना खोया के. दोनों का स्वाद ही अलग है. खोया वाली गोली का दाम फुटकर में 200 रुपये किलो और थोक में 160 रुपये किलो तक रखा गया है. लोग यहां से इसे खरीदकर घर भी ले जाते हैं.