राजमा कबाब सैंडविच रेसिपी: घर पर बनाएं प्रोटीन से भरपूर सैंडविच.

Last Updated:March 09, 2025, 11:33 IST

राजमा हर किसी के फेवरेट होते हैं. अक्सर लोग इन्हें चावलों या रोटी के साथ खाना पसंद करते हैं. लेकिन क्या आपने कभी इनसे कबाब सैंडविच बनाए हैं. राजमा से बने कबाब बेहद स्वादिष्ट लगते हैं. यह हेल्दी भी होते हैं.

राजमा कबाब सैंडविच ब्रेकफास्ट के लिए बेस्ट ऑप्शन है (Image-Canva)

Recipe of rajma kebab sandwich: राजमा खाना हर किसी को पसंद होता है. भारत में इसे चावलों के साथ खाना पसंद करते हैं लेकिन विदेशों में इससे सलाद बनता है जो ब्रेकफास्ट में खाया जाता है. लेकिन बहुत कम ही लोग जानते हैं कि राजमा से कबाब सैंडविच भी बनते हैं. घर पर राजमा कबाब सैंडविच बनाना बेहद आसान है. यह प्रोटीन से भरपूर होते हैं जो लंबे समय तक पेट को भरा हुआ रखते हैं. यह वजन घटाने के लिए भी अच्छे हैं.  

राजमा कबाब सैंडविच बनाने के लिए सामग्री:
1.5 कप उबले हुए राजमा
1 बारीक कटी प्याज
2 चम्मच धनिया पत्ती
1 चम्मच लहसुन और अदरक का पेस्ट
1 चम्मच जीरा पाउडर
1/2 चम्मच गरम मसाला
1/2 चम्मच मिर्च पाउडर
नमक स्वादानुसार
1 चम्मच नींबू का रस
2 ब्रेड के पिसे हुए टुकड़े
2 ब्रेड की स्लाइस
2 चम्मच तेल या बटर

योगर्ट सॉस बनाने के लिए सामग्री:
1/2 कप दही
1 चम्मच पुदीना या धनिये की चटनी
1/2 चम्मच नींबू का रस

बनाने की विधि: राजमा को एक रात पानी में भिगोकर रख दें. अगले दिन इन्हें प्रेशर कुकर में पानी और नमक के साथ पकने के लिए रख दें. 7-8 सीटियों के बाद जब राजमा पक जाएं तो उसका पानी छान लें और राजमा को ठंडा करके उसे मैश कर लें. अब इसमें प्याज, धनिया, लहसुन-अदरक का पेस्ट, मसाले, नींबू का रस और नमक को डालकर अच्छे से मिला लें. इसमें ब्रेड के पिसे हुए टुकड़े डालकर मिक्स कर लें. अब इसे हाथों से टिक्की का आकार दें. एक पैन लें और इसमें तेल गर्म करने के लिए रख दें. जब तेल गर्म हो जाए तो राजमा के कबाब को उसमें डालकर दोनों तरफ से 4 मिनट तक के लिए पकाएं. अब एक बर्तन में गोल कटे हुए प्याज, नमक, काली मिर्च, अमचूर पाउडर और नींबू का रस को डालें और इसे मिक्स कर लें. इसके बाद पैन या तवे पर बटर डालें और ब्रेड के स्लाइस को दोनों तरफ से सेक लें. जब यह सिक जाएं तो ब्रेड पर सबसे पहले दही लगाएं, इसके बाद इस पर पुदीना या धनिए की चटनी लगाएं, इस पर राजमा के कबाब रखें और इसके बाद मसालेदार प्याज लगाएं. सबसे अंत में ब्रेड के दूसरे स्लाइस को सबसे ऊपर रख दें. राजमा कबाब सैंडविच तैयार है. इसे चटनी के साथ सर्व करें.