रेस्टोरेंट स्टाइल बैंगन का भरता बनाने की आसान रेसिपी.

Last Updated:March 03, 2025, 12:37 IST

बैंगन का भरता दाल चावल या रोटी के साथ बड़े चाव से खाया जाता है. इसका स्वाद लाजवाब होता है. आज हम आपको रेस्टोरेंट स्टाइल बैंगन भरता बनाना सिखाएंगे. यह रेसिपी कुछ ही मिनटों में बनकर तैयार हो जाती है. बैंगन का भरता…और पढ़ें

Food, बैंगन का नाम सुनते ही बहुत से लोग अक्सर मुंह बना लेते हैं, और इसको खाना बिल्कुल भी पसंद नहीं करते हैं. कई लोगों को  इसकी सब्जी कुछ ख़ास पसंद नहीं होती. लेकिन आज हम आपको बैंगन भरता की ऐसी रेसिपी बताएँगे जो आपको ज़रूर पसंद आएगी. बैंगन का भरता दाल चावल या रोटी के साथ बड़े चाव से खाया जाता है. इसका स्वाद लाजवाब होता है. आज हम आपको रेस्टोरेंट स्टाइल बैंगन भरता बनाना सिखाएंगे. यह रेसिपी कुछ ही मिनटों में बनकर तैयार हो जाती है. बैंगन का भरता जितना स्वादिष्ट होता है, बनाना उतना ही आसान है. आप इसे घर में आधे घंटे से भी कम समय में आसानी से बना सकते हैं. अगर आपने इसे घर पर नहीं बनाया है तो चलिए आपको इसकी रेसिपी बताते हैं.

बैंगन का भरता बनाने के लिए सामग्री:

बड़ा बैंगन, 1 बारीक कटा प्याज, 3 बारीक कटी हरी मिर्च, 2 कली बारीक कटा लहसुन, 1 टमाटर, 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून गरम मसाला, 1 टेबलस्पून कटी धनिया पत्ती, सरसों का तेल, नमक स्वादानुसार

बैंगन का भरता कैसे बनाएं?

पहला स्टेप: सबसे पहले बैंगन को साफ पानी से धोकर लंबाई में काट लें. अब गैस ऑन करके उस पर एक पैन रखें और उसमें 2 चम्मच सरसों का तेल डालें. फिर कटे हुए बैंगन और टमाटर डालकर ढक दें. गैस का फ्लेम मीडियम रखें. जब टमाटर और बैंगन भुन जाएँ तो गैस बंद कर दें.

दूसरा स्टेप: प्याज, धनिया, लहसुन और मिर्च बारीक काट लें. बैंगन के अच्छी तरह पक जाने पर कड़ाही से निकालकर एक थाली में रख लें.

तीसरा स्टेप: अब एक बाउल में पके हुए बैंगन और टमाटर को अच्छी तरह मैश कर लें. फिर इसमें बारीक कटा प्याज, लहसुन, हरी मिर्च और 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ. अब इसमें आधा चम्मच सरसों का तेल और स्वादानुसार नमक मिलाएँ. भरता पर धनिया से गार्निश करें. लीजिये, आपका स्वादिष्ट बैंगन का भरता तैयार है. खुद भी खाइए और बाकि सभी को भी खिलाइए.