Brown Rice Recipe: अधिकतर लोग लंच या डिनर में सफेद चावल खाते हैं. यह रोटी के बाद वाइट चावल अपने यहां का मुख्य भोजन है. लेकिन क्या आप जानते हैं कि सफेद चावल से भी कहीं अधिक पौष्टिक और हेल्दी ब्राउन राइस होता है? ब्राउन राइस का स्वाद भी काफी बेहतर होता है. आप इसे सप्ताह में एक-दो बार जरूर खाएं. पोषक तत्व की बात करें तो इसमें पोटैशियम, प्रोटीन, सोडियम, टोटल कार्बोहाइड्रेड, विटामिन बी1, फाइबर, एनर्जी आदि होते हैं. आपको नहीं पता कि ब्राउन राइस कैसे बनाएं या फिर इस चावल से कौन सी रेसिपी बनाकर खा सकते हैं तो हम आपको बताते हैं ब्राउन राइस की रेसिपी.
ब्राउन राइस बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
प्याज- 2 कटे हुए
ब्राउन राइस- 200 ग्राम
चीनी- 2 छोटा चम्मच
तेल या घी- एक छोटा चम्मच
नमक-स्वादानुसार
काली मिर्च- 5-6 दाने
दालचीनी- 1 छोटा टुकड़ा
बड़ी इलायची- 1
लौंग-2-3
तेज पत्ता- 1
ब्राउन राइस बनाने का तरीका
ब्राउन राइस को अच्छी तरह से 2-3 बार पानी में साफ कर लें. इसे 1 घंटे के लिए पानी में भिगोकर रख दें. कड़ाही या कुकर में तेल या घी डालकर गर्म करें. कटा प्याज डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक भूनें. अब इसमें चीनी डाल दें. इसमें साबुत मसाले जैसे बड़ी इलायची, दालचीनी, लौंग, काली मिर्च, नमक डालकर कुछ देर भूनें और फिर थोड़ा सा पानी डाल दें. उबल जाए पानी तो इसमें ब्राउन राइस डालें और कम आंच पर 10 मिनट के लिए पकाएं. बीच-बीच में चलाते भी रहें वरना कुकर में चिपक सकता है. अगर चावल कच्चा लगे तो थोड़ा सा पानी और डाल दें और एक सीटी लगाएं. तैयार है टेस्टी और हेल्दी फ्राइड ब्राउन राइस रेसिपी. लंच या डिनर में इसे बिना सब्जी या फिर सब्जी के साथ खाने का लुत्फ उठाएं.
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FIRST PUBLISHED : December 28, 2024, 15:46 IST
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