लखनऊ का प्रसिद्ध बाटी चोखा: सचिवालय से सदर रोड पर स्वादिष्ट अनुभव

Agency:Local18

Last Updated:February 11, 2025, 22:42 IST

Famous Food Bati Chokha: लखनऊ के हजरतगंज में बाटी चोखा का स्वाद अनोखा है, जो ताजगी के लिए प्रसिद्ध है. यहां भरवा और सादी बाटी मिलती है, जिसे लोग लाइन लगाकर खाते हैं.

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बाटी चोखा, लखनऊ 

UP Famous Food: लखनऊ में सचिवालय से सदर जाने वाली रोड पर स्थित एक प्रसिद्ध जगह है, जहां का बाटी चोखा बहुत लोकप्रिय है. यहां का स्वाद इतना खास है कि आपको कहीं और नहीं मिलेगा. दिनभर यहां बाटी चोखा के प्रेमियों का मेला लगा रहता है और लोग लाइन लगाकर इसका आनंद लेते हैं. यहां का बाटी चोखा घर जैसा स्वादिष्ट होता है, साथ ही यहां पर किसी भी प्रकार की मिलावट नहीं की जाती, जिससे यह स्वास्थ्य के लिहाज से भी बेहतरीन है.

यहां की खासियत यह है कि आलू ताजे उबालकर और तुरंत चोखा तैयार किया जाता है, जबकि बाटी कंडे की जली आग पर ताजगी से बनाई जाती है. इस प्रक्रिया के कारण बाटी चोखा गरमागरम होता है, जो खाने में और भी स्वादिष्ट लगता है. यहां पर दो प्रकार की बाटी मिलती हैं: एक भरवा बाटी, जिसमें बाटी के अंदर बेसन भरा होता है, और दूसरी सादी बाटी, जो आटे से बनाई जाती है. दोनों ही विकल्प स्वाद में अद्वितीय हैं.

सीटें हमेशा भरी रहती
यहां की दुकान में एक छोटी सी जगह भी है, जहां बेंच और टेबल रखे गए हैं, ताकि लोग आराम से बैठकर बाटी चोखा का आनंद ले सकें. यहां के क्रेज के कारण सीटें हमेशा भरी रहती हैं. इसके अलावा, यहां पर गांव का देसी माथा भी मिलता है, जिसे लोग बड़े चाव से पीते हैं. बाटी चोखा खाने के बाद लोगों को देसी गुड़ भी दिया जाता है, जो इस स्वादिष्ट अनुभव को और भी खास बना देता है.