इटावा: आज कल समोसे का लुफ्त तो हर कोई उठाया हुआ देखा जाता है. आपको देश के कोने-कोने में भी स्वादिष्ट समोसे आसानी से मिल जाएंगे. जहां आपको सभी समोसे नमकीन वाले मिलेंगे, लेकिन आज हम आपको मीठे समोसे के बारे में बताएंगे. जी हां! मीठा समोसा खाने के लिए आपको यूपी के इटावा ही आना पड़ेगा. यहां का स्वादिष्ट मीठा समोसा खाने वालों की भीड़ लगी रहती है.
बड़े चाव से खाते हैं लोग
इटावा शहर के नौरंगाबाद चौराहा के पास 80 साल पुरानी एक मीठा समोसा की दुकान है. यहां दुकान पर मिनी समोसा के नाम से मीठे चासनी वाले समोसे की बेहद डिमांड है. यहां मीठे चासनी वाले समोसे को लोग बहुत ही पसंद करते हैं और बड़े चाव से खाते हैं.
जानें कैसे बनता है मीठा समोसा
इस समोसे को बनाने के लिए इसमें मैदा घी पानी और चासनी का प्रयोग किया जाता है और इस समोसे के अंदर खोआ भरा जाता है. तब जाकर यह समोसा बनकर तैयार होता है, जिसको चासनी वाला मीठा समोसा कहते हैं.
बहुत ही कम दाम में मिलता है समोसा
वहीं, मीठा समोसे के दुकानदार मनीष ऐसा बताते हैं कि यह उनकी तीसरी पीढ़ी चल रही है. यह समोसे बनाने का काम उनके बाबा के जमाने से चल रहा है और उन्होंने यह भी बताया उनकी दुकान पर मीठे और नमकीन दोनों ही प्रकार के समोसे मिलते हैं. लेकिन उनकी दुकान का मीठा चाशनी वाला समोसा बहुत ही मशहूर है. उन्होंने बताया कि यहां दुकान पर एक समोसे की कीमत मात्र 10 रुपए है.
एक साथ लोग ले जाते हैं 100 समोसे
मनीष बताते हैं कि मीठा समोसा खाने वालों की दिन भर उनकी दुकान पर लाइन लगी रहती है. दुकान पर कई ग्राहक ऐसे आते हैं कि खरीददार ऐसे भी आते हैं जो 50 और 100 समोसे एक साथ लेकर जाते हैं.
वहीं, मीठा समोसा खाने के शौकीन अमर सिंह का कहना है कि बेशक नमकीन समोसे खाने का हर कोई दीवाना होता है, लेकिन यहां के मीठे समोसे की बात बिल्कुल ही निराली होती है. इटावा का मीठा समोसा अपना अलग छाप भी छोड़ता हुआ दिखाई दे रहा है. जिसे खाने के लिए बाहर से भी लोग आ रहे हैं.
FIRST PUBLISHED : August 25, 2024, 11:04 IST
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