सहारनपुर: यूपी के सहारनपुर जिले का मधुमक्खी पालन में उत्तर प्रदेश में प्रमुख स्थान है. यहां पर 5500 से अधिक लोग इस कारोबार से जुड़े हुए हैं. जहां मौनपालकों के पास कई-कई हजार मधुमिक्खयों के डिब्बे हैं. सहारनपुर का ज्योति ग्राम उधोग संस्थान में तैयार शहद भारत देश ही नही विदेशों तक अपनी मिठास छोड़ रहा है.
यहां तैयार होती है 17 प्रकार की शहद
सहारनपुर के ज्योति ग्राम उधोग संस्थान 17 तरह की वैरायटी के शहद का उत्पादन कर रहा है. वहीं, संस्थान के चेयरमैन अजय सैनी बताते हैं कि बचपन से ही उनको कुछ अलग करने का जनून था. इसलिए उन्होंने मधुमक्खी पालन करने की ठानी और वह 1990 से मधुमक्खी पालन कर रहे है. उन्होंने इसकी शुरुआत मधुमक्खी के 2 बॉक्स से की थी, जो कि आज कई हजार की संख्या में है.
पीएम मोदी कर चुके हैं तारीफ
वहीं, अजय सैनी केंद्र और राज्य सरकार की विभिन्न योजनाओं में लगभग 22 हजार से अधिक लोगों को प्रशिक्षित कर चुके है. अजय सैनी के शहद का स्वाद और तारीफ प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी भी कर चुके है. यहां का स्वाद प्रदेश के साथ ही देश के अन्य राज्यों के लोग भी पसंद करते हैं.
विदेशों में है इस शहद की डिमांड
ज्योति ग्राम उधोग संस्थान के चेयरमैन अजय सैनी ने Bharat.one से बात करते हुए बताया कि उन्होंने 1990 से मधुमक्खी पालन शुरू किया था. जिसके बाद शहद की पैकिंग और उसको विदेशों तक निर्यात भी कर रहे है. 2023 में अजय सैनी को ऑस्ट्रेलिया से 44 हजार किलो शहद और 10 हजार किलो मोम का आर्डर मिला है. जिसके से 20 हजार किलो शहद भेजा जा चुका है और 24 हजार किलो शहद जल्द भेजा जाएगा.
जानें शहद की वैरायटी और कीमत
अजय सैनी 17 तरह के शहद जिसमे मल्टीफ्लोरल हनी, लीची हनी, तुलसी हनी, रोजवुड हनी, सीडर हनी, अजवाइन हनी, सौंफ हनी, सनफ्लॉवर हनी, कोरिण्डेर हनी, क्लोवर हनी, स्वीट नीम हनी, बबूल हनी, युकलिप्टुस हनी, क्रीमी मस्टर्ड हनी आदि तैयार किये जाते है. दाम की बात करे तो 500 रुपए से लेकर 35 हजार रुपए तक का शहद मिल जाता है.
शहद उत्पादन में हो चुके हैं सम्मानित
वहीं, अजय सैनी ने बताया कि अधिकतर शहद की सप्लाई विदेशों ऑस्ट्रेलिया, नेपाल में जा रहा है और जल्द ही अमेरिका और मिडिल ईस्ट में भेजा जाएगा. अजय कुमार सैनी को शहद उत्पादन को लेकर कई बार बड़े स्तर पर सम्मानित किया जा चुका है.
FIRST PUBLISHED : September 19, 2024, 16:10 IST
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