वैज रोटी रैप रेसिपी: बासी रोटी से बनता है यह स्नैक, बच्चों का फेवरेट, वैजीस लोडेड, मां भी खुश, किडूज भी! – Jharkhand News

कभी-कभी जब भूख लगती है तो समझ नहीं आता क्या खाएं. हर रोज एक ही चीज खाने का मन भी नहीं करता है. सबसे ज्यादा भूख शाम के समय लगती है. शाम के समय ज्यादातर लोगों को हेल्दी स्नैक्स खाने का मन करता है.

इसी क्रम में एक व्यंजन ऐसा भी है जिसे बच्चे, बूढ़े, युवा सभी पसंद करते हैं. इसके साथ ही अगर बच्चे को टिफिन देने मे कंफ्यूजन होता है कि क्या दें तो यह व्यंजन दे सकते हैं. इससे बनाने के लिए बची हुई रोटियों की जरूरत पड़ती है.

इस व्यंजन को रोटी वेज रैप कहते हैं. इसे बनाना काफी आसान भी है और यह काफी न्यूट्रिशियस भी होता है. इसको नाश्ते के तौर पर परिवार के सामने परोस सकते हैं. इसके साथ-साथ बच्चे को टिफिन में भी दे सकते हैं.

रोटी वेज रैप बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में थोड़ा सा तेल गर्म करें. अब इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर 10 से 15 सेकंड भूनें. इसके बाद इसमें कटी हुई सब्जियां डालें और हल्का सा भूनें. इस बात का ख्याल रखें कि सब्जियां ज्यादा न पकें क्योंकि हल्की सी क्रंची सब्जियां रैप को और भी टेस्टी बनाती हैं.

अब इसमें जितना भी पाउडर मसाला है सब डाल दें. उसके बाद थोड़ी देर तक भूनें. भुनने के बाद उबला हुआ आलू डाल दें और पांच मिनट तक पकाएं. पकाने के बाद गैस बंद कर दें.अब एक तवा लें उसको गैस पर चढ़ाएं. तवा गर्म होने के बाद जो बची हुई रोटियां हैं उनको तवे पर गर्म करें ताकि वे मुलायम हो जाएं, फिर उसमे मियोनीज या दही डालें. फिर अगर आपके पास चटनी है तो चटनी पूरे रोटी पर फैलाएं या फिर सॉस को पूरे रोटी पर फैला दें. इसके बाद रोटी के बीच में फ्राई सब्जियों को डालें. सब्जी डालने के बाद उसमें हल्का सा नींबू का रस मिलाएं. हो सके तो आप उसमें टेस्ट को और बढ़ाने के लिए चाट मसाला भी छिड़क सकते हैं. फिर रोटी को रोल करें और रैप करें.

लास्ट में तवा गर्म करें और रैप को घी लगाकर हल्का सा सेंक लें. इससे रैप बाहर से क्रिस्पी और अंदर से सॉफ्ट हो जाता है. इसके बाद दोनों तरफ से गोल्डन होने तक सेंके. रोटी वेज रेप तैयार है. इसे आप बच्चे को टिफिन में या फिर नाश्ते में या फिर शाम के स्नैक के तौर पर परिवार के सामने परोस सकते हैं.