शाम में खाना है कुछ चटपटा? तो चुटकियों में बनाएं मुंबईया स्टाइल भेलपुरी, यहां जानें आसान तरीका

फरीदाबाद : इस बरसात के मौसम में हर कोई हल्का खाना ही पसंद करता है. यही वजह है कि लोग खाने में काफी हल्की डाइट ही लेते हैं. जिस कारण से थोड़ी-थोड़ी देर में भूख लग जाती है. खासकर बात करें बच्चों की तो उन्हें तो हर थोड़ी देर पर कुछ खाने को चाहिए ही. ऐसे में आज हम आपको एक ऐसी डिश के बारे में बताएंगे, जो झटपट तैयार भी हो जाती है. इसे बच्चे से लेकर बड़े तक हर कोई पसंद भी करता है. हम बात कर रहे हैं भेलपुरी की. स्वाद से भरपूर भेलपुरी को बनाना भी काफी आसान है. भेलपुरी हमारे देश का एक फेमस स्ट्रीट फूड है.

13 आइटम से तैयार करते हैं भेलपुर
वही फरीदाबाद में अशोक भेलपुरी वाले ने बताया कि 10 साल से में भेलपुरी बेचने का काम कर रहा हूं.  इसमें 13 प्रकार की आइटम से मिलाकर भेलपुरी तैयार करके लोगों को खिलाता हूं. इसमें 13 तरह की नमकीन जैसे की मूंगफली, चिलुआ, चना, बेसन की तीन चार तरह की नमकीन, चना की दाल, सेव नमकीन आदि तरह की नमकीन औरइसके बाद अब इसमें लहसुन की चटनी, हरी चटनी और खजूर-इमली की चटनी डालकर इसे अच्छे से मिलाएं. इसमें चाट मसाला, नींबू का रस और स्वाद के अनुसार नमक डालकर भेलपुरी बनाते हैं जो ज्यादातर बच्चों को काफी पसंद आती है.

जानिए क्या है रेट

₹10 से लेकर 30 रुपए तक की भेलपुरी बेचता हूं. जब मैं स्टार्ट की तो ₹5 की भेलपूरी बेची, एक सप्ताह में 10 गांव में बेचता हूं. हर रोज ₹1000 तक की भेलपुरी बेचता हूं. जिसमें 150 रुपए हर रोज का मेरी बिक्की में तेल लग जाता है.  भेलपुरी बेचने के लिए सुबह 9:00 निकल जाता हूं. रात को 9:00 बजे अपने घर पहुंचता हूं.

ऐसे घर में तैयार करें टेस्टी भेलपुरी
अशोक ने बताया कि भेलपुरी को आप घर भी बना सकते हैं. भेलपूरी बनाने के लिए सबसे पहले प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और हरी धनिया पत्ती को बारीक-बारीक काट कर रख लें. इसके बाद उबले हुए आलू को भी टुकड़ों में काट लें. अब एक बड़े कटोरे में मुरमुरा लें. इसके बाद कटोरे में कटी प्याज, आलू, टमाटर, हरी मिर्च डालें. सभी चीजों को अच्छे से मिलाने के बाद ऊपर से पापड़ी, तली मसाला चना दाल, कच्चे आम के टुकड़े, सेव, हरा धनिया डाल कर इसे परोसें. इसे खाने के बाद आपके बच्चों के साथ-साथ अन्य घर वालों की भूख भी मिट जाएगी.