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केसरिया दूध को तैयार करने की विधि भी खास है. इसमें केसर, हल्दी, काजू, किशमिश, पिस्ता, अखरोट और खजूर जैसी पौष्टिक सामग्रियों को धीमी आंच पर उबालकर तैयार किया जाता है.
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