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सर्दियों में आंवला, गाजर, संतरा, अदरक और सेब के मुरब्बे स्वाद के साथ इम्यूनिटी बढ़ाते हैं. इनकी आसान रेसिपी और सेहतमंद फायदे यहां दिए गए हैं.
Food, सर्दियों में कई तरह के स्वादिष्ट और सेहतमंद मुरब्बे बनाए जाते हैं जो न सिर्फ स्वाद बढ़ाते हैं बल्कि इम्यूनिटी भी मजबूत करते हैं. यहां पांच लोकप्रिय प्रकार के मुरब्बे और उनकी आसान रेसिपी दी गई हैं.
1. आंवला मुरब्बा
फायदे: विटामिन C से भरपूर, इम्यूनिटी बूस्टर
सामग्री:
सामग्री:
- आंवला – 500 ग्राम
- चीनी – 400 ग्राम
- पानी – 1 कप
- इलायची पाउडर – ½ छोटा चम्मच
- लौंग – 4-5
विधि:
- आंवले को पानी में उबालें और फोर्क से छेद करें.
- चीनी और पानी की एक तार की चाशनी बनाएं.
- आंवले डालें और चाशनी में पकाएं.
- इलायची और लौंग डालें, ठंडा करके कांच के जार में रखें.
2. गाजर का मुरब्बा
फायदे: विटामिन A और बीटा-कैरोटीन से भरपूर, आंखों और त्वचा के लिए लाभकारी
सामग्री:
- गाजर – 500 ग्राम (कद्दूकस की हुई)
- चीनी – 400 ग्राम
- पानी – 1 कप
- नींबू का रस – 1 चम्मच
- इलायची पाउडर – ½ छोटा चम्मच
विधि:
- गाजर को हल्का नरम होने तक पकाएं.
- चीनी डालें और धीमी आंच पर पकाएं.
- नींबू रस और इलायची मिलाएं.
- ठंडा करके स्टोर करें.
3. संतरे का मुरब्बा
फायदे: विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर
सामग्री:
- संतरे – 4
- चीनी – 2 कप
- पानी – 2 कप
- नींबू का रस – 2 बड़े चम्मच
- इलायची पाउडर – ½ छोटा चम्मच
- केसर – एक चुटकी
विधि:
- संतरे को छीलकर टुकड़ों में रखें.
- चीनी और पानी की चाशनी बनाएं.
- संतरे डालें और धीमी आंच पर पकाएं.
- नींबू रस, इलायची और केसर मिलाएं.
- ठंडा करके एयरटाइट जार में रखें.
4. अदरक का मुरब्बा
फायदे: शरीर को गर्म रखता है, पाचन और इम्यूनिटी के लिए फायदेमंद
सामग्री:
- अदरक – 250 ग्राम
- चीनी – 250 ग्राम
- नींबू का रस – 1 चम्मच
- पानी – 1 कप
विधि:
- अदरक को पतले स्लाइस में काटें और हल्का उबालें.
- चीनी और पानी की चाशनी बनाएं.
- अदरक डालें और पकाएं.
- नींबू रस मिलाएं और ठंडा करके स्टोर करें.
5. सेब का मुरब्बा
फायदे: फाइबर, विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर
सामग्री:
सामग्री:
- सेब – 500 ग्राम
- चीनी – 400 ग्राम
- नींबू का रस – 1 चम्मच
- दालचीनी पाउडर – ½ छोटा चम्मच
विधि:
- सेब को स्लाइस करें और हल्का उबालें.
- चीनी डालें और धीमी आंच पर पकाएं.
- नींबू रस और दालचीनी मिलाएं.
- ठंडा करके स्टोर करें.
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