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Bajra Idli For Winter Breakfast: सर्दियों का मौसम खानपान के लिहाज से अच्छा जाना गया है. हालांकि, खाने के शौकीन सुबह की शुरुआत हेल्दी नाश्ते के साथ ही करते हैं. सर्दियों में हेल्दी नाश्ते के लिए बाजरा इडली बेस्ट है. आइए जानते हैं इसको बनाने का आसान तरीका-
Bajra Idli For Winter Breakfast: सर्दियों का मौसम खानपान के लिहाज से अच्छा जाना गया है. हालांकि, खाने के शौकीन सुबह की शुरुआत हेल्दी नाश्ते के साथ ही करते हैं. अगर आप भी कुछ ऐसा ही खोज रहे हैं तो बाजरा इडली बेस्ट ऑप्शन हो सकता है. तमाम गुणों से भरपूर बाजरा सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है. बाजरा में मौजूद पोटेशियम, मैग्नीशियम हार्ट के लिए फायदेमंद हैं. आमतौर पर इसे लोग सुबह के नाश्ते के तौर पर बनाकर खाते हैं. यह खाने में जितना टेस्टी होता है उतना ही जल्दी बनकर भी तैयार हो जाता है. इसे आप बच्चों को टिफिन में तो दे ही सकते हैं, इसके अलावा आप चाहें तो घर आए मेहमानों को भी सर्व कर सकते हैं. ऐसे में यदि आप भी मुंह का स्वाद बदलना चाहते हैं तो बाजरा इडली को ट्राई कर सकते हैं. इसका स्वाद किसी को भी अपना दीवाना बना सकता है. यदि आपने अभी इसको ट्राई नहीं किया है तो हमारी बताई आसान रेसिपी ट्राई कर सकते हैं. आइए जानते हैं बाजरा इडली बनाने का तरीका-
बाजरा इडली के लिए सामग्री
घर पर बाजरा की इटली बनाने के लिए कुछ ही चीजों की जरूरत होती है. इसके लिए आपको बाजरा, छाछ, ईनो, काली मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक लेना है. इसके बाद बताए गए तरीके को फॉलो करना है.
बाजरा इडली बनाने का तरीका
– पोषण से भरपूर बाजरा खिचड़ी बनाने के लिए सबसे पहले बाजरा लेकर उसे अच्छी तरह से साफ कर लें. इसके बाद बाजरा को एक बर्तन में डाल दें. इसके ऊपर से 1-2 कप छाछ डालकर कम से कम 2 घंटे के लिए भीगने के लिए छोड़ दें.
– तय समय के बाद इसमें काली मिर्च और स्वादानुसार नमक डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह से मिला लें. अब इस घोल में थोड़ा सा ईनो डालकर अच्छी तरह से फेंट लें. इसके बाद इडली बनाने का पॉट लेंगे. इसके ऊपर थोड़ा सा तेल लगाकर अच्छी तरह से ग्रीस कर लें. ऐसा करने से पेस्ट पॉट में चिपकेगा नहीं.
– अब पॉट में कटोरी की मदद से बाजरा का तैयार घोल डालकर फिल करें. इसके बाद पॉट को बंद कर दें और गैस पर रखकर इडली को 10-12 मिनट तक पकाएं. तय समय के बाद पॉट खोलकर देखें कि इडली पकी है या नहीं.
– इसी तरह पूरे से इडली तैयार कर लें. जब इडली तैयार हो जाए तो गैस बंद कर दें और पॉट से इडली को निकालकर ठंडा करें. इस तरह से पौष्टिकता से भरपूर बाजरा इडली बनकर तैयार हो चुकी है. अब आप इसे चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं.
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ललित कुमार को पत्रकारिता के क्षेत्र में 8 साल से अधिक का अनुभव है. उन्होंने अपने करियर की शुरुआत प्रिंट मीडिया से की थी. इस दौरान वे मेडिकल, एजुकेशन और महिलाओं से जुड़े मुद्दों को कवर किया करते थे. पत्रकारिता क…और पढ़ें
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