सर्दियों की ठंडी हवाओं के बीच, करौली का बाजार इन दिनों एक खास मिठाई के स्वाद से महक रहा है जिसे लोग गजक के नाम से जानते हैं. ये पारंपरिक मिठाई, जो तिल और गुड़ से बनती है, सर्दी के मौसम में एक अनोखा मजा देती है. करौली के कारीगरों की मेहनत से तैयार यह गजक अब सिर्फ शहर में ही नहीं, बल्कि दूर-दराज के इलाकों में भी अपनी पहचान बना चुकी है.
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