सिर्फ सर्दियों में मिलता है यह लड्डू, खजूर-शहद से होता है तैयार, कमाल का स्वाद, विदेशों तक है डिमांड

अंकुर सैनी/सहारनपुर: खाने-पीने की चीजों को लेकर सहारनपुर दूर-दूर तक मशहूर है. लेकिन इन दिनों सहारनपुर में चावला’स स्वीट पर बनने वाला खजूर, शहद सहित ड्राई फ्रूट वाला लड्डू लोगों को बड़ा स्वादिष्ट लग रहा है. सहारनपुर के कस्बा सरसावा में लगभग 50 साल पुरानी चावला’स की दुकान है, जहां पर विभिन्न प्रकार की मिठाईयां तैयार की जाती हैं. उनकी कई मिठाई इतनी फेमस है कि दूर-दूर से लोग उनको खाने के लिए आते हैं. जिसमें से एक है खजूर वाला लड्डू. जिसको स्पेशल ऑर्डर पर तैयार किया जाता है. लड्डू को तैयार करने के लिए शहद, खजूर, काजू, बादाम, किशमिश, छुहारा, पिस्ता, गोंद डालकर बनाया जाता है. इस लड्डू को स्पेशल सर्दियों में तैयार किया जाता है. इस लड्डू को खाने के लिए लोग हरियाणा, पंजाब, हिमाचल, उत्तराखंड, राजस्थान से भी आते हैं. साथ ही इस लड्डू की  विदेशों तक डिमांड है. लड्डू के दाम की बात करें तो ₹1200 प्रति किलो बिकता है. जो एक बार इस लड्डू को खा लेता है वह इसके स्वाद की तारीफ कर  आगे के लिए डिमांड करता है. सर्दियों में इस लड्डू की डिमांड और भी बढ़ जाती है.

सर्दियों में खूब बिकता है यह शहद खजूर और ड्राई फूड वाला लड्डू

चावला’स स्वीट्स के स्वामी विपुल चावला ने Bharat.one से बात करते हुए बताया कि उनकी 50 साल से अधिक पुरानी दुकान है, जो कि पहले कभी डेरी हुआ करती थी. लेकिन उनकी दुकान पर बनने वाली मिठाई के चलते उन्होंने सरसावा की सबसे बड़ी मिठाई की दुकान बनाई है. इसमें उनकी कई मिठाई दूर-दूर तक लोगों की जीभ का स्वाद बनी हुई है. यहां तक की विदेशों के लोग भी उनकी इस मिठाई को खाना पसंद करते हैं. सर्दी में उनके यहां पर शहद खजूर और ड्राई फ्रूट से स्पेशल लड्डू तैयार किया जाता है इस लड्डू को स्पेशल ऑर्डर पर तैयार किया जाता है. वही ₹1200 किलो यह लड्डू बिकता है इस लड्डू का स्वाद ऐसा है कि इसको हर कोई खाने के बाद तारीफ करता है. इस लड्डू को खाने के लिए लोग दूर-दूर से आते हैं. वही लड्डू खाने के बाद पैक करा कर घर भी ले जाते हैं.