सुबह के नाश्ते के लिए झटपट पोहा रेसिपी.

Food, सुबह-सुबह रोज क्या बनाया जाएं, ये सभी घरों का सवाल है. आप हर बार भारी-भरकम और तेलिय खाना नहीं खा सकते हैं. तो आइए आज हम आपको यहां एक हल्की रेसिपी बताने जा रहे हैं, जिसको आप आसानी से झटपट बना सकते हैं. जी, हम बात कर रहे हैं, पोहा की. ये आपको खाने में तो टेस्टी लगेंगे, साथ ही टेस्टी भी लगेंगे. तो आइए नोट कर लें इसकी रेसिपी,

सामग्री:

मोटा पोहा- 2 कप
तेल- 2 टेबलस्पून
राई- 1 टीस्पून
जीरा- ½ टीस्पून
हरी मिर्च- 1-2 बारीक कटी हुई
करी पत्ते- 8-10
प्याज़- 1 मीडियम (बारीक कटी)
हल्दी पाउडर- ½ टीस्पून
नमक स्वादानुसार
नींबू का रस- 1 टेबलस्पून
हरा धनिया- 2 टेबलस्पून
मूंगफली- 2 टेबलस्पून भुनी हुई
चीनी- ½ टीस्पून

बनाने की विधि:

पोहा भिगोएं पर गिला न करें.
पोहा को चलनी में डालकर हल्के हाथ से पानी से धोएं.
5–10 मिनट तक उसे ऐसे ही छोड़ दें, वो खुद ही फूल जाएगा.
ध्यान रखें पोहा ज़्यादा पानी न सोख ले, तभी वो खिला-खिला बनेगा.

तड़का तैयार करें

कढ़ाई में तेल गरम करें.
उसमें राई, जीरा, करी पत्ते और हरी मिर्च डालें.
फिर प्याज़ डालकर हल्का गुलाबी होने तक भूनें.
मसाला डालें और पोहा मिलाएं.
हल्दी और नमक डालें.
अब सूखा पोहा डालें और धीरे-धीरे मिक्स करें ताकि वो टूटे नहीं.
चाहें तो चीनी भी मिला सकते हैं हल्की मिठास के लिए.

ढककर 2 मिनट पकाएं

गैस धीमी रखें, 2-3 मिनट ढककर पकाएं ताकि फ्लेवर अच्छे से मिल जाएं.
नींबू और धनिया से करें टॉप.
गैस बंद करें, नींबू रस और हरा धनिया डालकर मिक्स करें.
ऊपर से भुनी मूंगफली छिड़कें, स्वाद और क्रंच दोनों मिलेगा.