2 चम्मच इस देसी चीज को डाल दें चावल में, घर पर रेस्टोरेंट जैसा राइस हो जाएगा तैयार, खाने के बाद हर कोई करेगा तारीफ

बागेश्वर: आजकल के दौर में बच्चे और बड़े सभी रेस्टोरेंट जैसा स्वादिष्ट खाना पसंद करते हैं. खासकर जब बात चावल की हो, तो हर कोई चाहता है कि वह खिले-खिले और स्वाद में बेहतरीन हों. अगर आप भी घर पर रेस्टोरेंट जैसा चावल बनाना चाहते हैं. तो एक आसान घरेलू तरीका अपनाकर आप यह कर सकते हैं. इस विधि से तैयार चावल देखकर कोई भी अंदाजा नहीं लगा पाएगा कि यह चावल घर पर बने हैं या किसी रेस्टोरेंट में.

घर पर बनाएं रेस्टोरेंट जैसा चावल

बागेश्वर की कुशल गृहिणी अनीता टम्टा ने Bharat.one को बताया कि रेस्टोरेंट जैसा चावल घर पर बनाने के लिए आपको 1 किलो चावल, 2 चम्मच देसी घी, पानी (चावल भिगोने और पकाने के लिए), नमक (स्वादानुसार, वैकल्पिक) की जरूरत होगी. सबसे पहले चावल को अच्छे से धो लें और फिर 5-10 मिनट तक पानी में भिगो दें. यह प्रक्रिया चावल को नमी प्रदान करने में मदद करती है. जिससे वह पकने के बाद मुलायम और खिले-खिले बनते हैं.

अब कुकर में भिगोए हुए चावल डालें और उनके साथ 2 चम्मच देसी घी मिलाएं. इसके बाद कुकर में आवश्यक मात्रा में पानी डालें. आमतौर पर 1 किलो चावल के लिए 1.5 से 2 लीटर पानी पर्याप्त होता है, लेकिन यह चावल की किस्म पर निर्भर करता है. अब कुकर का ढक्कन बंद करें और मध्यम आंच पर दो सीटी लगने तक पकाएं. जब प्रेशर अपने आप निकल जाए. तब कुकर खोलें और चावल को हल्के हाथों से चला दें. अब आपके रेस्टोरेंट जैसे खिले-खिले चावल तैयार हैं.

घी डालने के फायदे

चावल खिले-खिले और नॉन-स्टिकी बनते हैं. उनका स्वाद और खुशबू बेहतर हो जाता है. यह तरीका चावल को जल्दी पकाने में मदद करता है. घी सेहत के लिए भी लाभदायक होता है. अब जब भी घर पर कोई खास अवसर हो या मेहमान आने वाले हों, तो इस आसान विधि से रेस्टोरेंट जैसा चावल बनाकर सभी को खुश कर सकते हैं. खास बात यह है कि इस विधि से बनाए गए चावल सेहतमंद भी होते हैं और बच्चों को भी बहुत पसंद आते हैं, तो अगली बार जब चावल बनाने की बारी आए, तो यह तरीका जरूर अपनाएं और अपने खाने के स्वाद को नया मोड़ दें.