अतीश त्रिवेदी /लखीमपुर: लस्सी की जब भी बात आती है, तो मुंह में पानी आ जाता है. देश भर में अपने अपने क्षेत्र के खास व्यंजन और उसकी खूबी होती है. लखीमपुर में भी 44 वर्ष पुराना लस्सी दुकान आज भी अपने खूबी के लिए मशहूर है. गर्मी व बरसात के मौसम में मिलने वाली यह लस्सी लोगों को बेहद पसंद आता है. जो भी एक बार इस लस्सी का स्वाद लेता है, वह दोबारा पीने जरूर आता है.
जिला मुख्यालय के लखीमपुर शहर में संकटा देवी रोड पर लस्सी की दुकान पूरे जनपद में फेमस है. प्रोपराइटर टिंकू गुप्ता ने बताया कि 44 वर्ष पहले इस लस्सी दुकान की शुरुआत किए थे. आज उसी गिलास की कीमत 30 रुपए हो गई है. मगर स्वाद आज भी वही है. सुबह 9 बजे दुकान खुल जाती है और रात 10 बजे तक लोग लस्सी का स्वाद लेने के लिए दुकान पर पहुंचते हैं. लखीमपुर की फेमस नवीन लस्सी के नाम से प्रसिद्ध है. यहां लस्सी पीने के लिए लोग काफी दूर-दूर से दुकान पर पहुंचते हैं.
एक दिन में बिक जाते हैं 250 गिलास
दुकान संचालक टिंकू गुप्ता ने बताया कि लस्सी की दुकान चलाते है. मार्च से लेकर अक्टूबर महीने तक ही यहां लस्सी का दुकान लगती है. दही को अपने हाथ तैयार करते हैं, खास बात यह है कि उनके यहां व्रत की लस्सी भी उपलब्ध होती है. लस्सी को तैयार करने के लिए दही, खोया विभिन्न प्रकार के मेवे डालकर अच्छी तरह से तैयार की जाती है.
FIRST PUBLISHED : September 12, 2024, 12:45 IST
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