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Ajmer Special Sweet: 50 साल पुरानी मिठाई की दुकान अब भी अपने गुलाब जामुन के स्वाद के लिए मशहूर है. यह दुकान पीढ़ियों से मिठाई प्रेमियों के लिए खास जगह रही है. समय बदलने के बावजूद, यहां का स्वाद और परंपरा वही पुराना है, जो हर ग्राहक को आकर्षित करता है.
अजमेर: राजस्थान का अजमेर शहर अपनी धार्मिक और ऐतिहासिक पहचान के साथ-साथ स्वादिष्ट स्ट्रीट फूड के लिए भी प्रसिद्ध है. यहां की गलियों में चलते हुए आपको ऐसे स्वाद मिलेंगे जो बरसों पुरानी परंपराओं और विरासत की खुशबू लिए होते हैं. इन्हीं में से एक है फव्वारा सर्कल चौराहे पर स्थित श्री श्याम मिठाई की दुकान, जो पिछले 50 सालों से लोगों के स्वाद और भरोसे की पहचान बनी हुई है.
पारंपरिक तरीके से तैयार किए जाते हैं गुलाब जामुन
दुकान मालिक विनोद ने Bharat.one को बताया कि 50 सालों से उनकी दुकान पर पारंपरिक तरीके से गुलाब जामुन तैयार किया जा रहे हैं, जिससे आज तक इस दुकान के गुलाब जामुन का स्वाद बरकरार है. दुकानदार विनोद ने आगे बताया कि गुलाब जामुन में मावा , केसर ,इलायची ,जावित्री ,जायफल व पुराने समय से इस्तेमाल हो रही खास रेसिपी व वनस्पति घी का इस्तेमाल इस मिठाई को खास बना देता है.यही कारण है कि समय बदलने के बावजूद यहां के स्वाद में कोई बदलाव नहीं आया.
240 रुपए किलो रहता है गुलाब जामुन का मूल्य
दुकानदार ने बताया कि उनकी दुकान पर गुलाब जामुन का मूल्य 280 रुपए प्रति किलो है. गुलाब जामुन के अलावा यहां की इमरती भी लोगों के बीच बेहद लोकप्रिय हैं. उन्होंने आगे बताया कि त्योहारों के समय यहां का नजारा देखने लायक होता है. ग्राहकों की भीड़ लगी रहती है. कई लोग तो पहले से ऑर्डर बुक करवा देते हैं ताकि आखिरी समय में मिठाई खत्म न हो जाए.
With more than 6 years above of experience in Digital Media Journalism. Currently I am working as a Content Editor at News 18. Here, I am covering lifestyle, health, beauty, fashion, religion, career, politica…और पढ़ें
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