Ginger garlic paste Recipe: डेली आप किचन में जो भी खाने के लिए सब्जी या अन्य चीजें बनाते हैं, उसमें से अधिकतर फूड्स में लहसुन (garlic) और अदरक (Ginger) का इस्तेमाल किया जाता है. ये दोनों ही चीजें भोजन के स्वाद को दोगुना कर देती हैं. साथ ही ये सेहत के लिए काफी हेल्दी भी होते हैं. कुछ लोग खाने में अदरक और लहसुन को काटकर डालते हैं तो किसी को पसंद होता है इसका पेस्ट बनाकर डालना. कुछ लोगों को लहसुन छीलना काफी मुश्किल भरा काम लगता है. ऐसे में वे लहसुन का पेस्ट ही मार्केट से खरीद कर रखते हैं.
यदि आप भी अदरक-लहसुन का पेस्ट अपनी सब्जियों, नॉनवेज आइटम में डालना पसंद करते हैं तो मार्केट से लाने की बजाय घर पर ही आसानी से पेस्ट बनाकर स्टोर कर सकते हैं. लेकिन, अच्छा अदरक-लहसुन का पेस्ट तैयार करने का भी एक सीक्रेट है. इस सीक्रेट को शेयर किया है मशहूर मास्टरशेफ पंकज भदौरिया. उन्होंने गार्लिक-जिंजर पेस्ट को बनाने का सही तरीका वीडियो के जरिए बताया है. चलिए जानते हैं क्या है वो सीक्रेट टिप्स-
घर पर अदरक-लहसुन का पेस्ट बनाने का तरीका
शेफ पंकज भदौरिया के अनुसार, अच्छे अदरक-लहसुन पेस्ट बनाने का रहस्य सही अनुपात में छिपा है. यदि आप इसे लंबे समय तक स्टोर करके रखना चाहते हैं तो माइक्रोबियल और एंजाइम एक्टिविटी को कंट्रोल करने के लिए हमेशा 60% लहसुन और 40% अदरक का उपयोग करें. साथ ही इसमें थोड़ा सा नमक और सफेद सिरका भी मिला दें. इस तरह से आप सप्ताह भर इस पेस्ट को फ्रिज में स्टोर करके रख सकते हैं. आइए जानते हैं अदरक-लहसुन का पेस्ट कैसे बनाएं और इसके स्वाद और सुगंध को कैसे बरकरार रखें.
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https://hindi.news18.com/news/lifestyle/tips-and-tricks-how-to-make-ginger-garlic-paste-to-keep-its-flavour-fresh-for-week-follow-right-60-40-ratio-put-3-ingredients-adrak-lehsun-paste-banane-ka-tarika-8688751.html
