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7 Best Potato Dishes : अलग-अलग कल्चर में आलू को मैश करके, फ्राई करके, बेक करके, करी में और स्टू में खाया जाता है – हर डिश अपनी जगह, मौसम और परंपराओं की कहानी बताती है. ऐसे में यहां दुनिया भर की 7 मशहूर आलू की डिश हैं, जो आज भी स्वाद लेने लायक हैं…
ग्रेटिन डॉफिनोइस (फ्रांस): फ्रांस के ग्रेटिन डॉफिनोइस में पतले कटे हुए आलू को क्रीम, लहसुन और मक्खन के साथ लेयर में लगाया जाता है, फिर नरम और बुलबुले आने तक बेक किया जाता है. चीज़ वाले ग्रेटिन के उलट, यह डिश आलू के स्टार्च वाले स्वाद और डेयरी की रिचनेस पर निर्भर करती है, जो इसे पारंपरिक रूप से गहरा, आरामदायक और संतोषजनक स्वाद देती है.
आलू पराठा (भारत): भारत का आलू पराठा एक फ्लैटब्रेड है जिसमें मसालेदार मैश किए हुए आलू भरे होते हैं, जिसे घी में कुरकुरा होने तक पकाया जाता है. मक्खन, दही या अचार के साथ परोसा जाने वाला यह एक पौष्टिक और आरामदायक खाना है, जो खासकर उत्तर भारत के कई रेस्टोरेंट और घरों में नाश्ते के लिए बहुत लोकप्रिय है.
पटाटास ब्रावास (स्पेन): स्पेन के पटाटास ब्रावास में कुरकुरे तले हुए आलू के टुकड़े होते हैं जिनके ऊपर मसालेदार टमाटर सॉस और लहसुन आइओली डाली जाती है. तापस बार का यह मुख्य व्यंजन कुरकुरापन, मसालेदारपन और क्रीमीपन का सही संतुलन बनाता है, जो इसे दोस्तों के साथ देर शाम तक ड्रिंक्स और मज़ेदार बातचीत के लिए आदर्श बनाता है.
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लोडेड बेक्ड पोटैटो (USA): अमेरिकन लोडेड बेक्ड पोटैटो की शुरुआत एक मुलायम बेक्ड आलू से होती है, फिर उस पर ढेर सारा मक्खन, खट्टा क्रीम, चीज़, बेकन और चाइव्स डाले जाते हैं. यह सादा लेकिन स्वादिष्ट होता है, जो एक आरामदायक और संतोषजनक भोजन या हफ्ते की रात के खाने के लिए एक साधारण साइड डिश बनता है.
काउसा (पेरू): पेरू का काउसा मैश किए हुए आलू की परतों से बनाया जाता है जिसमें नींबू और मिर्च का मसाला होता है, और इसमें चिकन, टूना या एवोकाडो जैसी चीज़ें भरी होती हैं. यह ठंडा व्यंजन पेरू के लोगों के चटपटे स्वाद, ताज़ी सामग्री और कलात्मक प्रस्तुति के प्रति प्रेम को दिखाता है, और अक्सर देश के गर्म समुद्र तटों पर इसका आनंद लिया जाता है.
कार्टोफेलसलाट (जर्मनी): जर्मन आलू सलाद क्षेत्र के अनुसार अलग-अलग होता है; दक्षिण में, इसे सिरका और बेकन के साथ बनाया जाता है, जबकि उत्तर में मेयोनीज़ का इस्तेमाल किया जाता है. आलू, प्याज और मसालों से बनी यह डिश एक क्लासिक साथ में खाई जाने वाली चीज़ है, जो पारिवारिक समारोहों और त्योहारों में अपनी सादगी के माध्यम से क्षेत्रीय पहचान को दर्शाती है.
Disclaimer : इस खबर में दी गई जानकारी और सलाह एक्सपर्ट्स से बातचीत पर आधारित है. यह सामान्य जानकारी है, पर्सनल सलाह नहीं. इसलिए किसी भी सलाह को अपनाने से पहले एक्सपर्ट से सलाह जरूर लें. किसी भी नुकसान के लिए News-18 जिम्मेदार नहीं होगा.
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