Aloo cheese toast recipe। बची हुई सब्जी से रेसिपी

Aloo Cheese Toast Recipe: कभी-कभी घर में रात के खाने की बची हुई सब्जी फ्रिज में यूं ही पड़ी रह जाती है और अगले दिन उसे देखकर मन नहीं करता दोबारा खाने का. खासकर अगर वो आलू की सब्जी हो, तो ज्यादातर लोग उसे फेंक ही देते हैं या अनमने मन से खा लेते हैं, लेकिन सोचिए, अगर उसी बची हुई आलू की सब्जी से कुछ ऐसा टेस्टी और चीजी स्नैक बन जाए जिसे देखकर घरवाले भी खुश हो जाएं और बच्चे भी झट से खाने के लिए दौड़ पड़ें तो मजा ही आ जाए, है ना? तो पेश है आलू चीज टोस्ट रेसिपी जो बाहर से क्रंची, अंदर से चीजी और मसालेदार होती है. इसका हर बाइट आपको याद दिला देगा स्ट्रीट-साइड टोस्ट का असली मजा. इसकी खास बात ये है कि इसमें ज्यादा मेहनत नहीं लगती, और ये नाश्ते से लेकर शाम की चाय तक हर मौके पर फिट बैठती है. बस आपकी जरूरत है बची हुई आलू सब्जी, थोड़ा सा चीज और कुछ बेसिक सामग्री की. ये रेसिपी ना सिर्फ बची हुई सब्जी का सही इस्तेमाल करवाती है बल्कि घर की टोस्ट मशीन या तवे पर भी आसानी से बन जाती है. अब जब भी सब्जी बच जाए, तो उदास होने की जरूरत नहीं बस झटपट बनाएं ये आलू चीज़ टोस्ट और सबको कर दें इंप्रेस अपने स्वाद से!

टोस्ट के लिए जरूरी सामग्री
-बची हुई आलू की सब्जी – 1½ कप
-मिक्स चीज (कद्दूकस किया हुआ) – ऊपर डालने के लिए
-सफेद ब्रेड – 4 स्लाइस
-मेयोनेज – 2 बड़े चम्मच
-टोमैटो केचप – 1 बड़ा चम्मच
-ताजा पार्सले या हरा धनिया (बारीक कटा हुआ) – 2 चम्मच
-काले तिल – सजाने के लिए
-बटर – टोस्ट करने के लिए (ऑप्शनल)

बनाने की विधि (Step-by-step Recipe)
1. मिक्स तैयार करें:
सबसे पहले बची हुई आलू की सब्जी को एक कटोरे में डालें, अगर सब्जी सूखी है तो थोड़ा सा पानी या बटर डालकर हल्का मसल लें ताकि वह मुलायम हो जाए.

2. फ्लेवर बढ़ाएं:
अब इसमें मेयोनेज और टोमैटो केचप डालें, ये दोनों चीजें टोस्ट को क्रीमी और हल्का टैंगी फ्लेवर देती हैं. चाहें तो थोड़ा लाल मिर्च फ्लेक्स या ओरिगैनो भी मिला सकते हैं.

3. ब्रेड तैयार करें:
ब्रेड स्लाइस को एक प्लेट पर रखें. उस पर तैयार किया हुआ आलू मिक्स बराबर मात्रा में फैलाएं. कोशिश करें कि ब्रेड के कोनों तक मिश्रण अच्छी तरह फैले ताकि हर बाइट में स्वाद आए.

4. चीज डालें:
ऊपर से कद्दूकस किया हुआ मिक्स चीज (मोज़रेला और प्रोसेस्ड दोनों) डालें. चाहें तो थोड़ा हरा धनिया या पार्सले भी छिड़क दें.

5. टोस्ट करें:
अब एक नॉन-स्टिक पैन या तवा गरम करें. हल्का बटर लगाकर ब्रेड स्लाइस को ढककर धीमी आंच पर पकाएं. 5-6 मिनट में चीज पिघल जाएगी और ब्रेड सुनहरी क्रंची बन जाएगी.

6. सजाएं और परोसें:
टोस्ट तैयार हो जाए तो ऊपर से काले तिल और थोड़ी सी हरी पत्तियां छिड़कें. ब्रेड को आधा काटें और गरम-गरम परोसें.

एक्स्ट्रा टिप्स (Pro Tips)
1. अगर मेयोनेज पसंद नहीं है तो उसकी जगह सादी मलाई या चीज स्प्रेड डाल सकते हैं.
2. बच्चों के लिए इसे थोड़ा हल्का बनाएं और ऊपर से स्वीट कॉर्न या शिमला मिर्च डालकर Veggie Cheese Toast बना लें.
3. अगर आपके पास टोस्टर या ओवन है तो 180°C पर 7 मिनट तक बेक करें, चीज और भी खूबसूरती से मेल्ट होगी.
4. यह रेसिपी चाय के साथ स्नैक के रूप में या स्कूल लंच बॉक्स में भी परफेक्ट रहती है.

सर्व करने का तरीका
इस चीजी आलू टोस्ट को टमाटर सॉस या ग्रीन चटनी के साथ परोसें, अगर चाहें तो इसके साथ एक कप अदरक वाली चाय रख दें यकीन मानिए, ये कॉम्बिनेशन आपको हर बार रिफ्रेश कर देगा.