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आंवला को लंबे समय तक हरा और ताजा रखना बहुत बड़ा चुनौती होता है.दरअसल इसे लम्बे समय तक रखने से दाग धब्बे और खराब हो जाता है. लेकिन इन आसान घरेलू उपाय को अपनाकर आप महीना तक आंवला को हरा और ताजा रख सकते हैं.
पूर्णिया. आंवला को लंबे समय तक हरा और ताजा रखना बहुत बड़ा चुनौती होता है. दरअसल इसे लम्बे समय तक रखने से दाग धब्बे और खराब हो जाता है. लेकिन इन आसान घरेलू उपाय को अपनाकर आप महीनों तक आंवले को हरा और ताजा रख सकते हैं.
सर्दियों का सीजन आते ही बाजार में आंवला खूब दिखाई देने लगता है.आंवला विटामिन C से भरपूर होने के साथ इम्युनिटी बढ़ाता है. वहीं बाल और त्वचा के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है. लेकिन अक्सर लोग शिकायत करते हैं कि कुछ दिनों में आंवला काला पड़ जाता है और खराब होने लगता है. ऐसे में अगर आप चाहते हैं कि आपका आंवला लंबे समय तक ताजा और हरा बने रहे तो इन घरेलू आसान टिप्स को जरूर आजमाये.
इन घरेलू उपायों से हरा और बेदाग रहेगा आंवला
वहीं आंवला को लम्बे समय तक हरा और बेदाग रखने के लिए अनुभवी सब्जी विक्रेता सुनील सिंह बताते हैं लंबे समय तक इसे हरा बनाये रखने के लिए इसे हल्का उबाल लें. इसके लिए पानी में थोड़ा नमक डालकर आंवला को तीन-चार मिनट तक उबालें फिर ठंडा करके पानी निकाल दें और एयर टाइट कंटेनर में डालकर फ्रिज में रख दें. इस तरह से आंवला कई हफ्तों तक ताजा रहेगा. आप आंवला नींबू रस या नमक के साथ स्टोर करें. आंवला को छोटे टुकड़ों में काटकर नींबू के रस या नमक में मिक्स करें.
अपनाएं ये घरेलू तरीका
इस मिक्सचर को कांच की बोतल में भरकर रखें. वही नींबू का रस आंवला को काला होने से बचाता है और उसका स्वाद भी बरकरार रखता है. वहीं यह तरीका आंवला को पूरे सीजन तक ताजा और हरा रखने मे मदद करेगा. या फिर आप आंवला को नमक और नींबू के रस में डालकर कांच की बोतल में रखें. यह प्राकृतिक रूप से लंबे समय तक सुरक्षित रहता है. आंवला को धूप में पूरी तरह सुखा लें और फिर टाइट डब्बे में रखें. वहीं सूखा आंवला महीनों तक सुरक्षित रहता है और इसका स्वाद भी बना रहता है.
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