Candy Good For Health: चॉकलेट-टॉफी छोड़ो…घर पर झटपट बना लो देसी कैंडी, बच्चों को आएगी बहुत पसंद, खूब होगी तारीफ

Last Updated:March 10, 2025, 11:59 IST

Candy Good For Health: जरूरी नहीं है कि कैंडी मार्केट से ही खरीदी जाए. आप घर पर भी कैंडी तैयार कर सकते हैं. इसका जायका बच्चों को बहुत पसंद आएगा.

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आंवले की देसी कैंडी 

Candy Good For Health: कैंडी तो सब लोग खाते ही होंगे लेकिन आज हम आपको बताने वाले हैं एक ऐसी देसी कैंडी के बारे में जिसको खाने के बाद आप कहेंगे ‘वाह, ये तो गजब की है.’ दरअसल उत्तर प्रदेश के सुल्तानपुर में सविता श्रीवास्तव नाम की महिला द्वारा देसी कैंडी बनाकर उसे बाजार में बेचा जाता है. जिसे लोग खूब पसंद कर रहे हैं. इस अनोखी कैंडी के बारे में जानें आप इस आर्टिकल में.

इस तरह बनाते हैं कैंडी
कैंडी बनाने वाली सुल्तानपुर की सविता श्रीवास्तव ने Bharat.one से बातचीत के दौरान बताया कि सबसे पहले आंवला को धोया जाता है. उसके बाद उसको गर्म पानी में हल्की सी भांप दी जाती है. आंवले को भांप देने से उसके कई टुकड़े हो जाते हैं. अलग हुए टुकड़े में चीनी मिलाकर उसको रात भर के लिए ढक्कन से ढक्कन रख देते हैं. इसके बाद टुकड़े को अलग कर चीनी को हल्का सा गर्म आंच में पिघला लेते हैं.

आंवले के साथ भी करें यह काम
रातभर आंवले के टुकड़े को चीनी में मिलाने के बाद अगले दिन सुबह आंवले और चीनी के मिश्रण को हल्की आंच में गर्म कर लेते हैं और उसमें निकलने वाली भांप पूरी तरह से आंवले के टुकड़े को मुलायम बना देती है. जब चीनी का सीरा आंवले में सही से घुस जाता है. उसके पश्चात आंवले और सीरी को अलग कर लेते हैं और आंवले को अच्छी तरह से धूप में सुखा लेते हैं.

शानदार होता है स्वाद
सविता श्रीवास्तव ने बताया कि आंवले का स्वाद खट मिट्ठा और चटपटा होता है. क्योंकि यह आंवले की कैंडी दो तरीके से बनाई जाती है. एक तो प्लेन कैंडी होती है, जिसमें आंवले के टुकड़े के साथ सिर्फ पिसी हुई चीनी मिला दी जाती है. वहीं, दूसरी तरह से कैंडी में कई तरह के औषधीय मसाले मिलाए जाते हैं, जो अलग-अलग स्वाद को निर्मित करते हैं. सविता श्रीवास्तव 50 किलो आंवले की कैंडी बनाकर बाजार में भेजती हैं, जिससे उनको अच्छा मुनाफा भी हो रहा है.