Chane ke Fayde: गोविंदपुर का मशहूर चना भूंजा, स्वाद के साथ सेहत की 100% गारंटी, जानें बनाने का तरीका

Agency:Bharat.one Jharkhand

Last Updated:February 03, 2025, 11:49 IST

Chana Bhuja Recipe: चना भूजा स्वाद में जितना बेहतरीन होता है, सेहत के लिए ये उससे भी ज्यादा अच्छा होता है. अगर इसे सही या पिर ऑथेंटिक तरीके से बनाया जाए तो इसके आगे कई सारे डिश फेल हो जाते हैं.

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चना भूंजा का ऐसा स्वाद एक बार खाओगे बार बार आओगे।  

Chana Bhuja Kaise Bnayein: धनबाद जिले के गोविंदपुर में स्थित धर्मेंद्र कुमार की चना भूंजा की दुकान तेजी से लोकप्रिय हो रही है. अपने खास स्वाद के कारण यह दुकान ग्राहकों को लगातार आकर्षित कर रही है. धर्मेंद्र कुमार पिछले पांच सालों से यह दुकान चला रहे हैं और उनका कहना है कि उन्हें ग्राहकों का अपरंपार प्यार और समर्थन मिल रहा है.

धर्मेंद्र के अनुसार, उनके हाथों से बना चना भूंजा पूरे गोविंदपुर और धनबाद में सबसे स्वादिष्ट माना जाता है. इसकी खासियत यह है कि यह ताजगी और गुणवत्ता में बेहतरीन होता है. जो भी एक बार इसे खाता है, वह बार-बार लौटकर आता है.

कैसे बनता है यह खास चना भूंजा?
धर्मेंद्र की दुकान पर 100 ग्राम चना भूंजा मात्र 20 रुपये में मिलता है. ग्राहक अपनी पसंद के अनुसार इसमें अलग-अलग चीजें मिला सकते हैं. इसे बनाने के लिए सबसे पहले चना, चूड़ा, चावल, मूंगफली और मसाले को अच्छे से मिलाया जाता है. फिर इसे तवे पर बालू में अच्छी तरह से भूना जाता है. जब यह कुरकुरा हो जाता है, तो इसमें मिर्ची की चटनी मिलाकर तैयार किया जाता है.

इस प्रक्रिया से चना भूंजा का स्वाद मसालेदार और कुरकुरा हो जाता है. यह न केवल स्वाद में बेहतरीन होता है, बल्कि इसे हल्का और पौष्टिक नाश्ता भी माना जाता है.

हर दिन उमड़ती है भीड़
धर्मेंद्र बताते हैं कि उनकी दुकान पर हर दिन भारी भीड़ लगी रहती है. ग्राहक दूर-दराज से भी यहां चना भूंजा का स्वाद लेने आते हैं. उनकी रोज़ाना बिक्री 1800-1900 रुपये तक पहुंच जाती है, जबकि कुल लागत 700-800 रुपये होती है.

उनका मानना है कि ईमानदारी और मेहनत से ही उन्होंने अपनी दुकान को इतनी सफलता दिलाई है. वे हर दिन ग्राहकों को ताजगी और बेहतरीन स्वाद देने की पूरी कोशिश करते हैं.

आगे की योजना
धर्मेंद्र कुमार का कहना है कि वे अपने ग्राहकों को हमेशा अच्छा और शुद्ध भोजन उपलब्ध कराना चाहते हैं. वे भविष्य में अपने व्यवसाय को और आगे बढ़ाने की योजना बना रहे हैं, ताकि अधिक से अधिक लोग उनके चना भूंजा का आनंद उठा सकें.