Chapra Pakora: छपरा की शान, ठेले पर चलने वाली पकोड़े की ये दुकान, 35 साल से वही स्वाद, पांच फ्लेवर, पांचों कमाल!

खुद तैयार करते हैं सारा सामान
पकौड़े तैयार करने का सारा सामान खुद राजेश और उनका परिवार तैयार करता है. इन्हीं सामग्री से पांच प्रकार के पकौड़े बनाए जाते हैं, ये हैं – आलू पकौड़ा, गोभी पकौड़ा, ब्रेड पकौड़ा, प्याज पकौड़ा और चना दाल पकौड़ा. इनमें चना बेसन, काली मिर्च, अजवाइन, मंगरैल, सरसों तेल, लहसुन, प्याज सहित कई मसाले खुद से तैयार कर मिलाए जाते हैं. इसी वजह से यहां के पकौड़े काफी स्वादिष्ट बनते हैं.

पहले पिताजी लगाते थे ठेला
राजेश ने बताया कि पहले उनके पिताजी यहां ठेला लगाकर पकौड़े बेचते थे. अब वे और उनके भाई यह काम करते हैं. उन्होंने बताया कि वे लोग सभी सामग्री खुद से तैयार करते हैं और पूरी शुद्धता के साथ पांच फ्लेवर के पकौड़े बनाते हैं. शायद यही वजह है कि उनके बनाए पकौड़े लोगों को बेहद पसंद आते हैं. इनका स्वाद लेने के लिए जिले भर से लोग आते हैं.

ये रहती है टाइमिंग
राजेश ने बताया कि दोपहर 2 बजे से रात 9 बजे तक ठेला लगाकर पकौड़े बेचे जाते हैं. लोग ठेला लगने से पहले ही आकर इंतजार करने लगते हैं. इतनी जबरदस्त बिक्री होती है कि दोनों भाई ग्राहकों को संभालते-संभालते थक जाते हैं. पूरी शुद्धता के साथ पकौड़े बनाए जाते हैं, यही वजह है कि लोग बड़े शौक से यहां स्वाद लेने आते हैं. राजेश ने बताया कि उनके पिताजी करीब 35 साल तक यहां पकौड़े बेचने का काम करते रहे हैं.