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चेरी टोमैटो पास्ता रेसिपी में चेरी टोमैटो, ऑलिव ऑयल, लहसुन, एन्कोवी या कैपर्स, तुलसी और पेकोरिनो-रोमानो चीज़ का इस्तेमाल होता है, जो रेस्टोरेंट-स्टाइल स्वाद देती है.
इस रेसिपी के लिए कुछ खास सामग्री चाहिए जो इसे शानदार बनाती है.
1 पौंड (लगभग 450 ग्राम) चेरी टोमैटो (ज़्यादा सॉस के लिए 24 औंस तक ले सकते हैं)
3 टेबलस्पून एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल (ड्रिज़ल करने के लिए थोड़ा अतिरिक्त)
½ टीस्पून रेड पेपर फ्लेक्स (स्वादानुसार)
4 लहसुन की कलियां, बारीक कटी हुई
1 एन्कोवी फिलेट या 1½ टीस्पून कैपर्स, पानी निकाला हुआ
8 औंस सूखा पास्ता (स्पेगेटी या बुकाटिनी सबसे अच्छा)
¼ कप ताज़ा तुलसी के पत्ते, पतली स्ट्रिप्स में कटे हुए
¼ कप पेकोरिनो-रोमानो चीज़, ताजा कद्दूकस किया हुआ (सर्व करने के लिए थोड़ा अधिक)
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
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https://hindi.news18.com/news/lifestyle/recipe-blistered-cherry-tomato-pasta-recipe-restaurant-style-taste-revealed-ws-ekl-9634531.html
