Kaddu Chana Sabji Chhath Special: छठ पर्व के दौरान लोग अपने घरों में अलग-अलग प्रकार की सब्जियां बनाते हैं. आज हम आपको एक ऐसी सब्जी की रेसिपी बताएंगे जो छठ पर्व के दौरान बनाने के लिए बेहद ही उत्तम और खास है. यह सब्जी कद्दू, आलू और चना दाल के मिश्रण से बनाई जाती है, जो आपके परिवार के लोगों को जरूर पसंद आएगी. इसे बनाना जितना आसान है, ये स्वाद में उतनी ही बेहतरीन लगती है.
सामग्री में एक मध्यम साइज का कद्दू, तीन से चार बड़े आकार के आलू, एक कप चना दाल, दो बड़े साइज के टमाटर, एक चम्मच सरसों का तेल, एक चम्मच लाल सूखी मिर्च पाउडर, आधा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, आधा चम्मच हल्दी पाउडर, एक चम्मच धनिया पाउडर, आधा चम्मच गरम मसाला पाउडर, स्वादानुसार हरी मिर्च और नमक लिया जाता है. आप अपनी जरूरत के मुताबिक आप सामग्री कम-ज्यादा कर सकते हैं.
ऐसे करें तैयार
सबसे पहले कद्दू और आलू को अच्छे से छीलकर काट लें. चना दाल को साफ पानी में धो लें. गैस पर कुकर चढ़ाएं और उसमें तेल डालें. कटे हुए आलू और कद्दू को डालकर थोड़ी देर फ्राई करें. फिर इसमें लाल सूखी मिर्च पाउडर, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और गरम मसाला पाउडर डालें.
बारीकी से कटे हुए टमाटर और हरी मिर्च डालें. इसके बाद चना दाल डालें और थोड़ी देर फ्राई करें. जरूरत के मुताबिक पानी डालें और हल्के हाथों से चलाते रहें. कुकर को बंद करें और तीन से चार सीटी लगने दें. गरमा-गरम सब्जी परोसें.
त्योहार पर जरूर बनती है यह सब्जी
यह सब्जी छठ पर्व के दौरान बनाने के लिए बेहद ही उत्तम और खास है, क्योंकि इसमें लहसुन और प्याज का इस्तेाल बिल्कुल भी नहीं किया जाता है. यह सब्जी आपके परिवार के लोगों को जरूर पसंद आएगी और छठ पर्व के दौरान इसका आनंद लेने के लिए आप इसे जरूर बनाएं. यह सब्जी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह आपके परिवार के लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प भी है.
शरीर के लिए फायदेमंद
इसमें कद्दू, आलू और चना दाल का मिश्रण होता है, जो शरीर के लिए बहुत फायदेमंद है. कद्दू में विटामिन ए और सी होता है, जो त्वचा और आंखों के लिए अच्छा है. आलू में पोटैशियम होता है, जो दिल के लिए अच्छा है. चना दाल में प्रोटीन होता है, जो शरीर के लिए जरूरी है.
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