Christmas cake recipes। क्रिसमस केक रेसिपी

Christmas Cake Recipes : Merry Christmas 2025 की तैयारियां शुरू हो चुकी हैं. जैसे-जैसे क्रिसमस नजदीक आता है, बाजारों में सजावट, लाइट्स, सैंटा क्लॉज और रंग-बिरंगे केक हर किसी का ध्यान खींचने लगते हैं. बच्चों से लेकर बड़ों तक, सभी इस त्योहार का बेसब्री से इंतजार करते हैं. भारत में कोई भी त्योहार खाने के बिना पूरा नहीं माना जाता और क्रिसमस की बात हो तो केक सबसे अहम हिस्सा बन जाता है. आमतौर पर लोग इस दौरान ज्यादा मीठा और भारी डेजर्ट खा लेते हैं, जिससे सेहत पर असर पड़ सकता है. अगर आप भी मीठा खाने के शौकीन हैं, लेकिन साथ ही अपनी सेहत को लेकर सजग रहते हैं, तो यह आर्टिकल आपके लिए है. यहां हम आपके लिए दो ऐसी केक रेसिपी लेकर आए हैं जो स्वाद में जबरदस्त हैं और हल्की भी हैं. इन केक को बनाने में रिफाइंड चीनी की जगह ब्राउन शुगर, और भारी क्रीम की जगह हेल्दी विकल्पों का इस्तेमाल किया गया है. खास बात यह है कि सही मात्रा और संतुलन के साथ इन्हें डायबिटीज से जूझ रहे लोग भी कभी-कभार खा सकते हैं. तो इस क्रिसमस पार्टी में कुछ नया और हेल्दी ट्राई करने के लिए तैयार हो जाइए.

क्रिसमस स्पेशल हेल्दी और टेस्टी स्वीट रेसिपी
1. ब्लूबेरी चिया मफिन्स (Blueberry Chia Muffins)

सामग्री:
-अंडे
-ब्राउन शुगर
-जैतून का तेल
-1 नींबू का बारीक कसा हुआ ज़ेस्ट
-वनिला एसेंस
-दूध या बादाम का दूध
-आटा
-ब्लूबेरी
-चिया बीज

बनाने की विधि:
सबसे पहले ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें. मफिन टिन में पेपर लाइनर लगाएं. एक बाउल में अंडे और ब्राउन शुगर डालकर अच्छी तरह फेंटें, जब तक मिश्रण हल्का और फूला हुआ न दिखने लगे. अब इसमें जैतून का तेल, वनिला एसेंस और नींबू का ज़ेस्ट डालकर मिलाएं.

इसके बाद धीरे-धीरे दूध और आटा डालें और हल्के हाथ से फेंटें. ध्यान रखें कि बैटर ज्यादा गाढ़ा न हो. अब इसमें ब्लूबेरी मिलाएं. तैयार बैटर को मफिन टिन में डालें, लेकिन किनारे तक न भरें क्योंकि बेक होने पर मफिन फूलते हैं. ऊपर से चिया बीज छिड़कें.

मफिन्स को 20–25 मिनट तक बेक करें. बीच में चाकू डालकर चेक करें, अगर चाकू साफ बाहर आ जाए तो मफिन्स तैयार हैं. ठंडा होने के बाद सर्व करें.

2. पाइनएप्पल केक (Pineapple Cake Recipe)
सामग्री:
-ब्राउन शुगर
-अंडे
-जैतून का तेल
-पिसी हुई दालचीनी
-पिसी हुई लौंग
-वनिला
-आटा
-कटे हुए बादाम
-बादाम का दूध
-किशमिश
-कटे हुए नाशपाती के टुकड़े
-दालचीनी चीनी

बनाने की विधि:
ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें. केक टिन में हल्का सा तेल लगाएं और आटा छिड़क दें. एक बाउल में अंडे और ब्राउन शुगर डालकर अच्छे से फेंटें. जब मिश्रण हल्का हो जाए, तब इसमें जैतून का तेल, दालचीनी, लौंग और वनिला डालें.

अब आटा और कटे हुए बादाम मिलाएं और फेंटते रहें ताकि गुठलियां न बनें. इसके बाद धीरे-धीरे बादाम का दूध डालें. किशमिश से अतिरिक्त पानी निकालकर नाशपाती के टुकड़ों के साथ बैटर में मिलाएं.

तैयार बैटर को टिन में डालें और 35–40 मिनट तक बेक करें. केक का रंग सुनहरा होने लगे तो चाकू से चेक करें. बेक होने के बाद केक को 20 मिनट तक ठंडा होने दें और फिर स्लाइस करके सर्व करें.