देहरादून: उत्तराखंड की राजधानी देहरादून में वैसे तो कई तरह के व्यंजनों का स्वाद आप लेते ही आयें हैं, लेकिन अब बिहार के लिट्टी-चोखा का स्वाद भी आप देहरादून में ले सकते हैं. इसका जायका लेने के लिए आप विरासत में आ सकते हैं. ओम प्रकाश गुप्ता अपने स्टेट का फेमस फूड लेकर यहां पहुंचे हैं. इनके लिट्टी-चोखा का स्वाद प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी ने भी लिया है.
दुकानदारन ने लिट्टी-चोखा को लेकर बताया
ओम प्रकाश गुप्ता ने Bharat.one को जानकारी देते हुए कहा कि वह बिहार के मुजफ्फरपुर जिले से ताल्लुक रखते हैं और दिल्ली में कई सालों से रह रहे हैं. वह दिल्ली में रहकर ही बिहार के मशहूर लिट्टी- चोखा का स्वाद बिहार से दूर रहने वाले लोगों को भी दे रहें हैं. उन्होंने बताया कि वह 5 सालों से इस काम में लगे हैं और जगह-जगह प्रदर्शनियों में भी बिहार के इस मशहूर फ़ूड को लेकर जाते हैं.
जानें मशहूर लिट्टी-चोखा की कीमत
उन्होंने बताया कि यह चने के सत्तू में मिर्च-प्याज काटकर तैयार किया जाता है. इसे कोयले पर सेका जाता है. चोखा को आलू, बैंगन, टमाटर का बनता है, जिसमें सरसों का तेल डाला जाता है. दो तरह की चटनी और देसी घी के साथ इसे परोसा जाता है. एक हरा धनिया की चटनी होती है और दूसरी सरसों के बीजों की चटनी इसका स्वाद बढ़ा देती है. विरासत में 100 रुपए प्रति प्लेट में आपको लिट्टी-चोखा का स्वाद मिल जाएगा.
पीएम मोदी को भी भाया था लिट्टी-चोखा
ओमप्रकाश ने बताया कि साल 2016 से हुनर हाट शुरू हुआ था और 7 सालों तक चला है. उसमें वह हर बार प्रतिभाग करते थे, हालांकि अब बंद हो गया है. उन्होंने बताया कि एक बार दिल्ली के इंडिया गेट पर हुनर हाट लगा था, जिसमें देश के सभी राज्यों के मशहूर व्यंजनों को परोसा जा रहा था.
इस दौरान प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी उनके पास आए और उनकी लिट्टी-चोखा का स्वाद लिया क्योंकि उन्हें वह पहले से ही पसंद है. उन्होंने बताया कि उसके बाद उनका लिट्टी-चोखा काफी चर्चाओं में रहा. क़ई न्यूज़ चैनल उनका इंटरव्यू करने के लिए आए. पीएम मोदी ने अपने सोशल मीडिया पर तस्वीर को भी शेयर किया था.
FIRST PUBLISHED : October 20, 2024, 08:02 IST
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
https://hindi.news18.com/news/lifestyle/recipe-bihar-famous-litti-chokha-om-prakash-gupta-stall-food-in-dehradun-pm-modi-tasted-local18-8782635.html
