Egg Vs Almond: अंडा या बादाम… शरीर के ल‍िए कौनसा प्रोटीन होता है बेस्‍ट?

Last Updated:March 12, 2025, 12:23 IST

Egg Vs Almond: अंडा और बादाम प्रोटीन के अच्छे स्रोत हैं. अंडे में 6-7 ग्राम प्रोटीन होता है और यह संपूर्ण प्रोटीन है. बादाम में 21-25 ग्राम प्रोटीन होता है, पर यह अधूरा है. मांसपेशियों के लिए अंडा बेहतर है.

अंडा या बादाम… शरीर के ल‍िए इनमें से क‍िसका प्रोटीन होता है बेस्‍ट?

Egg Vs Almond: वजन कम करना हो या फिर वजन बढ़ाना हो, आप जब भी फिटनेस के बारे में बात करेंगे तो हमेशा आपको एक सलाह जरूर म‍िलेगी, ‘अपनी डाइट में प्रोटीन बढ़ाओ.’ प्रोटीन हमारे शरीर के लिए एक जरूरी न्‍यूट्र‍िएंट है. ये मांसपेशियों के निर्माण, उनकी मरम्मत, एंजाइम उत्पादन और अन्य शारीरिक कार्यों में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है. अगर आपको अपने शरीर को हेल्‍दी बनाना है तो प्रोटीन इसकी सबसे पहली जरूरत है. प्रोटीन के सोर्स की बात करें तो इसके शाकाहारी और मांसाहारी, दोनों ही तरह के अच्‍छे सोर्स हैं. ऐसे ही प्रोटीन के 2 अहम सोर्स हैं अंडे और बादाम, ज‍िनकी खूब तुलना होती है. इन दोनों की बात करें तो क‍िसमें ज्‍यादा प्रोटीन होता है? साथ ही कौन सा स्वास्थ्य के लिए बेहतर विकल्प है? आइए जानते हैं.

1. अंडा: एक अंडे में लगभग 6-7 ग्राम प्रोटीन होता है, जो उसके आकार पर निर्भर करता है. अंडे का सफेद भाग (एग व्हाइट) लगभग 3.6 ग्राम प्रोटीन देता है, जबकि पीला भाग, ज‍िसे जर्दी भी कहते हैं (यॉल्क) लगभग 2.7 ग्राम प्रोटीन देता है. अंडा एक संपूर्ण प्रोटीन स्रोत है, क्योंकि इसमें सभी 9 आवश्यक अमीनो एसिड मौजूद होते हैं, जो शरीर के लिए बेहद जरूरी होते हैं. यही वजह है कि जब भी फिटनेस की बात आती है तो अंडा सभी का सबसे पसंदीदा प्रोटीन होता है. अंडे का जैविक मान यानी Biological Value BV 100 है. यानी शरीर इसे पूरी तरह से उपयोग कर सकता है. साथ ही मांसपेशियों के निर्माण और मरम्मत के ल‍िए भी अंडा एक अच्‍छा सोर्स है.

2. बादाम: 100 ग्राम बादाम में 21-25 ग्राम प्रोटीन होता है. लेकिन आमतौर पर लोग 28 ग्राम (1 औंस) बादाम खाते हैं, जिसमें 5-6 ग्राम प्रोटीन मिलता है. हालांकि, बादाम एक संपूर्ण प्रोटीन स्रोत नहीं है, क्योंकि इसमें लाइसिन नामक महत्वपूर्ण अमीनो एसिड की कमी होती है. यही वजह है कि बादम को एक अधूरा प्रोटीन स्रोत माना जाता है. अगर इसे दालों, साबुत अनाज, या अन्य पौधे आधारित प्रोटीन के साथ खाया जाए, तो यह संपूर्ण प्रोटीन का रूप ले सकता है.

क‍िसमें है क‍ितना पोषण (Nutritional Comparison)
अंडे के फायदे
कम कैलोरी (70 कैलोरी/अंडा)
विटामिन B12, राइबोफ्लेविन, कोलीन, सेलेनियम, विटामिन D का अच्छा स्रोत
ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन नामक एंटीऑक्सीडेंट जो आंखों के लिए फायदेमंद होते हैं

बादाम के फायदे:
अधिक कैलोरी (160 कैलोरी/28 ग्राम)
विटामिन E, मैग्नीशियम, मैंगनीज से भरपूर
पॉलीफेनोल्स नामक एंटीऑक्सीडेंट, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं

अंडा या बादाम: क‍िसका प्रोटीन है बेहतर
1. मांसपेशियों के निर्माण के लिए अंडा बेहतर विकल्प है, क्योंकि इसमें संपूर्ण प्रोटीन और मांसपेशियों की मरम्मत के लिए जरूरी अमीनो एसिड (Leucine) मौजूद हैं. खिलाड़ी और बॉडीबिल्डर्स अक्सर अंडे का सेवन मांसपेशियों की वृद्धि और वर्कआउट के बाद रिकवरी के लिए करते हैं.

2. वजन कम करने के लिए – अंडा कम कैलोरी और हाई प्रोटीन के कारण पेट भरा हुआ महसूस कराता है, जिससे दिनभर कम कैलोरी खाने की संभावना रहती है. वहीं बादाम में हेल्‍दी फैट होता है, जो भूख को कंट्रोल करने में मदद करता है. ये ब्लड शुगर भी स्थिर रखता है.

3. हार्ट हेल्‍थ के लि‍ए – बादाम में अनसेचुरेट‍िड फैट होता है, जो LDL (खराब कोलेस्ट्रॉल) को कम करके हार्ट हेल्‍थ को अच्‍छा रखता है. वहीं अंडे में कोलेस्ट्रॉल होता है, लेकिन हालिया शोध बताते हैं कि अंडे से मिलने वाला कोलेस्ट्रॉल हमारे रक्त में कोलेस्ट्रॉल को अधिक नहीं बढ़ाता.