Baghpat Famous Barfi: अगर आपको मिठाई पसंद है या आप मीठे के शौकीन हैं तो इस खबर को पूरा पढ़ें! तो आज की कहानी है कि बागपत की गोंद बर्फी के बारे में. इसका स्वाद लोगों को दीवाना बना देता है. ये एक खास मिठाई है जिसमें दूध और गोंद के साथ ड्राई फ्रूट को मिक्स किया जाता है. इस मिठाई को खाने के लिए लोग काफी दूर-दूर से आते हैं. दाम भी बहुत ज्यादा नहीं है. ये मिठाई आपको कहां मिलेगी, इसका क्या रेट है? ऐसे ही कुछ सवालों के जवाब आज हम आपको देने वाले हैं.
गोंद बर्फी की फेमस दुकान
बागपत में दिल्ली सहारनपुर हाईवे पर सिसाना गांव के समीप भगवान जी स्वीट्स पर गोंद बर्फी पिछले 4 साल से बनाई जा रही है. इस बर्फी को घंटों की मेहनत के बाद तैयार किया जाता है. मिठाई को बनाने के लिए सबसे पहले दूध को घंटों पकाया जाता है. इसके बाद गोंद और काजू, बादाम, पिस्ता, केसर और अखरोट को इसमें मिक्स किया जाता है. इससे इसका स्वाद और भी ज्यादा बढ़ जाता है.
होम डिलीवरी का भी ऑप्शन
खास बात ये है कि गोंद बर्फी में चीनी का इस्तेमाल भी बहुत ही कम मात्रा में किया जाता है. भगवान जी रेस्टोरेंट संचालक जय भगवान ने बताया कि इस मिठाई की दीवानगी ऐसी है कि इसे आर्डर पर भी बनाया जाता है. साथ ही होम डिलीवरी का भी ऑप्शन होता है.
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जानें गोंद बर्फी की कीमत
शुरुआत में गोंद बर्फी का रेट ₹420 किलो हुआ करता था. आज के समय में इसका दाम बढ़कर 520 रुपए/किलो पहुंच गया है. रेस्टोरेंट संचालक का कहना है कि पिछले 4 साल में क्वालिटी और क्वांटिटी से कोई भी समझौता नहीं किया गया है. यही वजह है कि लोग बर्फी को पसंद कर रहे हैं और इसके स्वाद को चख रहे हैं.
FIRST PUBLISHED : November 19, 2024, 16:55 IST
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