Last Updated:
Famous Rasmalai Shop in Ballia: यूपी के बलिया में मिलने वाली रसमलाई का कोई जवाब नहीं है. 35 रुपये का एक पीस मिलता है, जिसे खाते ही लोग खुश हो जाते हैं.
अनोखी देशी रसमलाई
हाइलाइट्स
- बलिया की रसमलाई 35 रुपये प्रति पीस मिलती है.
- रोज़ाना 1,000 पीस रसमलाई बिकती है.
- कामधेनु स्वीट्स 15 साल पुरानी दुकान है.
Famous Rasmalai Shop in Ballia: आज हम उस मिठाई की बात करने जा रहे हैं जिसे स्वाद के दीवानो की भीड़ लगती है. सालों पुरानी इस दुकान की रसमलाई काफी मशहूर है. आपको बताते चलें कि प्रतिदिन लगभग 35 हजार की मिठाई लोग चट कर जाते हैं. इसका प्योर देशी स्वाद हर किसी को खूब पसंद आता है. इस मिठाई को खाने से पेट जरूर भर जाता है लेकिन मन नहीं भरता है.
15 साल पुरानी है दुकान
दुकान मालिक उमेश शाह ने कहा कि उनकी दुकान 15 साल पुरानी है. उमेश रसमलाई में हल्दी, केसर, इलायची और शुद्ध गाय-भैंस के दूध का उपयोग करते हैं. मिठाई की हर सामग्री पूरी तरह से प्राकृतिक होती है. इसे खाने के लिए बैरिया, रसड़ा, सिकंदरपुर, बक्सर, हल्दी, माल्देपुर, सागरपाली, बेल्थरा रोड सहित अन्य जिलों से भी लोग आते हैं. इस मिठाई का लाजवाब स्वाद हर किसी को आकर्षित करता है.
मिनटों में चट कर जाते हैं ग्राहक
यह मिठाई ₹35 प्रति पीस मिलती हैं. यह रसमलाई हर दिन करीब 1,000 पीस बिकती है, यानी एक महीने में लगभग 30,000 पीस. कहने का तात्पर्य है कि यह लाजवाब रसमलाई एक दिन में 35000 और 1 महीने में साढ़े 10 लाख की रसमलाई लोग चट यानी खा जाते हैं.
कैसे बनती है यह स्पेशल रसमलाई?
इस मिठाई का रस शुद्ध गाय या भैंस के दूध का होता है. दूध को इतना उबाल दिया जाता है कि वह आधा हो जाता है. इससे रसमलाई के रस्सा यानी रस के रूप में इस्तेमाल किया जाता है. रसमलाई में जो गोल चिपटा मिठाई होती है वो हकीकत में छेना रहता है. इसे दूध को फाड़ कर बनाया जाता है. इस छेने को देर तक मिलाया जाता है. इसके बाद गोल-गोल आकार दिया जाता है. अब इसे चीनी के चासनी में देर तक पकाया जाता है. अंत में चीनी के चासनी से छान करके और दूध के रसाव में डाल दिया जाता है. अंत में इसके ऊपर तमाम ड्राई फ्रूट्स डाले जाते हैं.
कैसे पहुंचे इस दुकान पर?
जनपद बलिया के रेलवे स्टेशन से लगभग 1 किलोमीटर दूर सतीश चंद्र कॉलेज चौराहे के ठीक बगल में कामधेनु स्वीट्स मिठाई की दुकान है. यहां आकर आप भी इस लाजवाब रसमलाई के स्वाद का लुत्फ उठा सकते हैं.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
https://hindi.news18.com/news/lifestyle/recipe-best-rasmalai-shop-kamdhenu-sweets-ballia-35-rupees-per-piece-local18-9124557.html
